Rất nhiều bạn rất thích hương vị thơm ngon, béo ngậy của bánh plan, có cũng có rất nhiều cách làm ra loại bánh này như cách làm sau đây
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10 quả trứng gà
- 1 lít sữa tươi
- 4 muỗng cà phê bột trà xanh
- 200ml kem béo
- 200g đường
- Khuôn bánh flan
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy một cái bát lớn rồi cho sữa tươi, 3 muỗng canh đường và kem béo vào đánh đều. Tiếp theo bạn lấy một cái bát khác và đập trứng gà vào rồi đánh bông lên rồi lọc qua rây cho nhuyễn mịn, sau đó bạn đổ chung vào bát hỗn hợp kem sữa. Bạn dùng đũa khuấy nhẹ cho hỗn hợp trộn đều vào nhau. Sau đó bạn cho bột trà xanh vào và tiếp tục khuấy đều.
Bước 2: Bước này bạn làm caramen. Bạn lấy một cái chảo nhỏ, cho phần đường còn lại vào cùng 100ml nước lọc rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi nước đường sánh lại và chuyển sang màu cánh gián là được ( trong quá trình đun bạn nhớ dùng đũa khuấy liên tục cho đường tan hết nhé). Tiếp đến, bạn rót caramen vào các khuôn bánh flan, nhớ là dùng tay lắc đều cho caramen tráng đều vào đáy khuôn
Bước 3: Cuối cùng bạn bạn cho bánh vào hấp cách thủy, trong quá trình nấu bạn nhớ để lửa vừa phải và thường xuyên mở nắp nồi hấp và lau khô hơi nước trên nắp tránh hơi nước giọt xuống làm bánh bị rỗ nhé
Bước 4: Bánh sau khi hấp chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để một lúc cho mát là có thể lấy ra để thưởng thức rồi.
Như vậy là đã hoàn thành xong món bánh flan trà xanh thơm ngon hấp dẫn rồi. Chỉ mới nhìn thôi là đã thấy nước bọt đầy ra rồi phải không nào. Không những ngon mà loại bánh này còn rất tốt cho sức khỏe, vậy thì còn lí do nào để bạn không thêm ngay món bánh flan hấp dẫn này vào sổ tay wiki của mình chứ. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: Sưu Tầm