Thổ Nhĩ Kỳ là quốc gia tiêu thụ trà lớn nhất thế giới tính theo đầu người, tính trung bình thì mỗi người ở quốc gia này uống khoảng 3kg trà mỗi năm. Cao hơn gần gấp đôi so với quốc gia nổi tiếng về nghiện trà như nước Anh hay gấp nhiều lần cái nôi của trà là Trung Quốc. Người Thổ Nhĩ Kỳ có thể uống trà bất cứ mùa nào trong năm, khi ở nhà thư giãn hay viếng thăm bạn bè thì trà là một phần không thể thiếu. Cũng như nhiều quốc gia phương Tây khác thì loại trà Thổ Nhĩ Kỳ ưa chuộng nhất đó chính là trà đen, hoặc những biến thể khác của trà đen như Earl Grey hay English Breakfast.
Lịch sử Trà Thổ Nhỉ Kỳ
Do là quốc gia nằm giữa châu Âu và châu Á nên có thể nói trà xuất hiện ở quốc gia này từ rất sớm. Theo nhiều tài liệu thì trà đã xuất hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ từ khoảng 400 năm trước Công Nguyên nhưng không được phổ biến, tức là đây là khoảng thờ gian trà Thổ Nhĩ Kỳ ra đời. Phải đến những năm đầu thế kỷ 20 thì trà mới được nhiều người biết đến và trở thành thức uống hàng đầu ở nơi đây.
Từ năm 1888 đến 1892, những cây trà đầu tiên được trồng thử nghiệm là ở khu vực Bursa, một thành phố nằm ở phía Tây Bắc của Thổ Nhĩ Kỳ. Thế nhưng những cố gắng ban đầu này đã hoàn toàn thất bại vì những điều kiện tự nhiên ở nơi đây không thích hợp để cây trà phát triển. Không chấp nhận thất bại, Thổ Nhĩ Kỳ quyết định chọn cải tạo khu vực phía Đông giáp với Biển Đen để tiếp tục trồng thử nhiệm trà. Vào năm 1924, Quốc Hội của quốc gia này phê chuẩn việc nhập 70 tấn hạt giống trà đen từ Georgia để tiến hành trồng thử nghiệm và gây giống. Trong một nỗ lực xa hơn, một bổ luật khác được ban hành vào năm 1940 để bảo vệ quyền lợi của những người trồng trà, góp phần kích thích phong trào trồng và sản xuất trà trong vùng. Kết quả là Thổ Nhĩ Kỳ hiện đang có 767 triệu mét vuông đất trồng trà và trà là thức uống được tiêu thụ nhiều thứ hai chỉ sau nước lọc.
Bài cùng chủ đề
