Tây Tạng phản ánh các tập tục địa phương và đặc trưng khí hậu trong vùng. Rất ít loại cây trồng có thể mọc được ở độ cao quá lớn nơi đây, vì vậy điều kiện sống ở đây vô cùng khắc nghiệt. Để có thể tồn tại, không chỉ có áo ấm, họ phải dùng thêm các thức uống vô cùng đặc biệt để làm ấm và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Tibetan Butter Tea cũng là một trong những số đó.
Tibetan Butter Tea hay còn được gọi là trà bơ do được làm từ loại bơ đặc biệt chỉ có ở Tây Tạng. Đặc biệt, món trà này không có vị ngọt như nhiều loại trà trên thế giới mà có vị mặn từ loại muối hồng từ núi Himalaya có tác dụng chữa bệnh. Với vị đắng, vị béo và vị mặn nhẹ hòa quyện với nhau, bạn sẽ phải hối tiếc nếu không nếm thử món trà này một lần đấy! Nếu có cơ hội thì đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu để pha trà bơ sẽ khá xa lạ với chúng ta, đó là: trà đen Pu-erh, bơ làm từ sữa bò Yak (đây là loại bò đặc trưng của vùng đất này) và muối Himalaya (một loại muối mỏ màu hồng có tác dụng chữa bệnh).
Người Tây Tạng sẽ đun trà trong nước sôi với thời gian khá lâu so với các loại trà thông thường, khoảng 1 tiếng rồi mới cho sữa và muối vào. Sau đó, họ dùng bình trà có tên là Chandong để hòa tan trà sữa vừa đun với bơ.
Dưới đây là công thức pha chế mà bạn có thể tham khảo
Nguyên Liệu:
– 15 gram trà đen, bạn có thể dùng trà đen Lipton. Nếu có thể thì trà đen Phổ Nhĩ là đúng nhất.
– 30 gram bơ bò Yak Tây Tạng, có thể thay bằng bơ lạt.
– 150 ml whipping cream, nếu không muốn quá béo thì dùng sữa tươi không đường.
– 1 chút muối đỏ Himalaya, thay bằng muối hầm.
– 450 ml nước
Cách pha trà bơ Tây Tạng:
Bước 1: Nấu sôi nước rồi cho trà vào nấu, 10 phút cho trà đen túi Lipton và 1 tiếng cho trà Phỗ Nhĩ. Để lửa nhỏ riu riu để trà ra được vị đắng của mình.
Bước 2: Cho sữa tươi, muối vào và quấy nhẹn để tan đều.
Bước 3: Ở Tây Tạng họ sẽ đổ hỗn hợp trà nóng vào một hũ giữ nhiệt độc đáo của họ, rồi cho bơ vào vào, đóng nắp và lắc cho tới khi mọi nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện với nhau. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn và mịn hỗn hợp.
Bước 4: Rót trà ra ly và thưởng thức ngay khi đó. Trà Tibetan Butter nóng hổi được cho là lúc hương vị thơm ngon nhất.
Một ly trà sữa Tây Tạng sẽ khiến cho người uống cảm thấy ấm áp và thư giãn cơ thể trong những ngày giá lạnh. Bạn thử ngay xem sao nhé!
Nguồn: Sưu Tầm
Bài cùng chủ đề
