Dù hiện tại hay tại nhiều thời điểm khác nhau trong lịch sử, trà vẫn luôn là thức uống được ưa chuộng hàng đầu thế giới. Hàng ngày có hàng triệu người uống trà, không chỉ là thích hương vị mà rất nhiều người uống trà vì những tác dụng tuyệt vời của loại thức uống lên sức khoẻ con người. Càng ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học về trà và một trong những nghiên cứu mới nhất là về những tác động của biến đổi khí hậu lên cây trà. Vì các nhà khoa học đang tự hỏi rằng sự thay đổi khí hậu ở các vùng trà lớn trên thế giới có làm giảm chất lượng trà bao gồm hương vị lẫn những lợi ích sức khỏe mà trà đã và đang mang lại hay không.
Một nhóm các nhà khoa học Mỹ đang thực hiện một cuộc nghiên cứu ở những vùng trà lớn của Trung Quốc để trả lời cho câu hỏi này và những dấu hiệu ban đầu đã cho thấy rằng biến đổi khí hậu thực sự có tác dụng xấu lên cây trà. Nhóm nghiên cứu bao gồm nhiều nhà khoa học đến từ nhiều trường đại học khác nhau của Mỹ và được tài trợ với số tiền lên đến 900,000 đô la bởi chính Hội đồng Khoa học Quốc Gia. Công việc của họ bao gồm thử nghiệm các giống trà, phỏng vấn khảo sát người trồng trà và theo dõi diễn biến thị trường trà để đi tìm câu trả lời hoàn chỉnh.
Giống như bất kỳ quốc gia có sản lượng trà lớn trên thế giới, người dân ở các vùng trà Trung Quốc thu hoạch trà rất nhiều lần trong năm nhưng phân biệt chỉ có 2 vụ mùa đó là mùa mưa là mùa khô. Trà thu hoạch vào mùa mưa thường có chất lượng thấp hơn nhiều so với mùa khô nên giá thành do đó cũng sẽ thấp hơn. Và vấn đề ở đây là do tác động của biến đổi khí hậu nên mùa mưa đang ngày càng dài hơn so với mùa khô nên hệ quả sẽ là thu nhập người trồng trà giảm đi nhưng điều đáng báo động hơn cả là chất lượng trà đang có chiều hướng đi xuống.
Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng các thành phần hoá học tạo nên vị đắng và hậu ngọt, cũng như các chất chống oxy hoá trong lá trà giảm đi đáng kể khi trà được thu hoạch trong mùa mưa. Và những lá trà này do chứa nhiều nước nên còn đòi hỏi nhiều thời gian để chế biến hơn. Nếu là trước đây thì chuyện này là điều bình thường vì trà thu hoạch ở mùa mưa luôn có chất lượng kém hơn và đến mùa khô thì trà sẽ trở lại chất lượng vốn có. Tuy nhiên, sự mất cân bằng đang diễn ra khi mùa mưa dài hơn qua từng năm khiến chất lượng trà bình quân cả năm đang giảm đi. Khiến cho cây trà đang mất dần hương vị vốn có cũng như những hợp chất có ích cho sức khoẻ, và cuộc sống của người trồng trà sẽ bị ảnh hưởng theo chiều hướng xấu.
Không chỉ Trung Quốc mà nhiều vùng trà lớn khác như Ấn Độ thì tình trạng tương tự cũng đang diễn ra, người nông dân Ấn Độ đang nhận thấy có sự thay đổi trong hương vị trong cây trà mà họ chăm sóc. Điều này sẽ dẫn đến hệ quả rất xấu vì Ấn Độ là nước xuất khẩu trà lớn bậc nhất thế giới và hương vị chính là yếu tố lớn nhất quyết định giá thành của trà thành phẩm.
Sự ấm lên toàn cầu sẽ có tác động xấu lên nhiều mặt của cuộc sống chúng ta và trà chắc chắn sẽ nằm trong số đó. Điều may mắn là bên cạnh những vấn đề lớn khác thì trà đã bắt đầu được các nhà khoa học chú ý và những bước đầu tiên đã được tiến hành để bảo vệ giống cây luôn song hành với lịch sử nhân loại.
Nguồn: sưu tầm