CategoriesCâu hỏi về Trà

HIỂU VỀ TRÀ THÁI NGUYÊN

Chuyên mục hỏi đáp thức uống về sức khỏe gia đình.

Trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên

Hỏi: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước uống khác nhau. Vậy nên chjn loại nào để tót cho sức khỏe gia đình?

Đáp: Chúng ta đều biết trong nước ngọt có lượng đường khá cao. Không chỉ thế nước ngọt còn chứa nhiều chất gây hại như chất bảo quản, phẩm màu,..Chính vì thế nước ngọt dường như là nguyên nhân của bệnh tiểu đường hiện nay. Thậm chí ngay cả những loại nước ép trái cây cũng bị cho là gây hại.

Trà Thái Nguyên hiện nay là loại thức uống khá quen thuộc và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Thưởng thức trà Thái Nguyên giúp bạn bảo vệ, tăng cường sức khỏe và nâng cao hiệu quả công việc.

Hỏi: Trà Thái Nguyên có tác dụng như thế nào cho sức khỏe?

Đáp: Theo khoa học hiện nay, có rất nhiều nghiên cứu và chứng minh rằng trà là thần dược cho sức khỏe con người.

– Do các chất polyphenol và catechin tiêu diệt các gốc tự do (nguyên nhân làm tổn hại AND), kiềm chế các thụ thế arylhydrocarbone (chất kích thích phát triển ung thư). Chất EGCG trong trà thái nguyên ức chế sự tăng trưởng các khối u và sự di căn các tế bào ung thư trong cơ thể. Vì vậy, uống trà thường xuyên sẽ giảm nguy cơ ung thư.

-Hạ lipit trong máu (mỡ máu), lipit máu cao là nguyên nhân gây ra xơ vữa động mạch dẫn đến tăng huyết áp, bênh mạch vành, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não… Các polyphenonol của trà có tác dụng như vitamin P, làm bền mạch máu, giảm nguy cơ tai biến mạch mãu não.

-Chất oxy hóa có trong trà Thái Nguyên sẽ làm mát da, lọc bỏ độc tố trên da, làm da sáng và căng mịn. Uống trà thường xuyên sẽ giúp da khỏe và có độ đàn hồi tốt, làm giảm quá trình lão hóa cho cơ thể.

-Chất caffeine trong chè có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa. Những chất hỗn hợp vitamin trong chè giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể.

-Uống trà thái nguyên giúp đầu óc tỉnh táo, minh mẫn, hăng say làm việc. Các hợp chất thein và theanin trong chè có tác dụng giúp não thư giãn, giảm stress, chống dị ứng. Các alkaloid dưới dạng hợp chất như tanat cafein làm cho tinh thần sảng khoái, tăng cường hoạt động của tim, giảm mệt nhọc.

-Người bị bệnh tiểu đường nếu uống nước trà thường xuyên sẽ giảm đáng kể các nguy cơ của bệnh tiểu đường như thoái hóa võng mạc dẫn đến mù lòa, ung thư ruột, mạch vành…

-Nhân viên văn phòng thường sử dụng máy tính liên tục, trong thời gian dài có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mắt, ra các triệu chứng như mỏi mắt, giảm thị lực…Uống chè có tác dụng nuôi dưỡng cổ họng và cải thiện thị lực.

trà

Hỏi: Mùa nào thì trà Thái Nguyên ngon nhất?

Đáp: Trà Thái Nguyên ngon nhất khi vào  mùa thu, bởi nhiệt độ, độ ẩm cũng như lượng mưa trong mùa thu khá phù hợp và là điều kiện thích hợp cho cây trà phát triển.

Hỏi: Gía của trà Thái Nguyên có mắc không?

Đáp: Tùy từng loại trà sẽ có giá thành khác nhau. Ở những vùng khác nhau giá trà cũng chênh lệch.

Hỏi: Mua trà Thái Nguyên ở đâu là tốt và đạt chất lượng?

Đáp: Qúy khách có thể tới hệ thống chè Thái Nguyên của chúng tôi để được thưởng thức hương vị thơm ngon của từng loại trà và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Trà Thái Nguyên luôn sẵn sàng phục vụ quý khách!

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Một cái nhìn khái quát về Trà Khí và lịch sự của nó.

Đối với những người Trung Quốc yêu trà, trà ngon không chỉ phân định bằng hương vị, màu sắc hay hình dáng cánh trà; mà trà ngon còn phải có “trà khí” – một dạng năng lượng tồn tại bên trong trà và tác động lên bản thân người uống trà. Vậy trà khí có thật hay không? Hay đơn giản là một khái niệm mơ hồ có thể chỉ tồn tại trong truyện võ hiệp Trung Hoa.

Trà Khí là gì?

Trước khi hiểu về trà khí, chúng ta cần tìm hiểu qua một chút về “khí”. Khí theo giải thích của người Trung Quốc là một dạng năng lượng tồn tại trong cơ thể của mỗi con người. Dạng năng lượng này luôn luân chuyển trong cơ thể chúng ta và luôn có sự cân bằng về khí giữa các bộ phận trong cơ thể. Sự cân bằng của khí cũng thay đổi khi tâm trạng chúng ta thay đổi. Ví dụ như khi chúng ta nóng giận thì tim sẽ đập nhanh, có nghĩa là tim đang bị thiếu “khí”; hoặc khi gặp một cú shock tâm lý nào đó thì sẽ thấy lòng quặn đau lại, điều này có nghĩa là thận đang phản ứng vì thiếu “khí”. Người xưa luôn tìm cách để “khí” luôn cân bằng và luân chuyển trong cơ thể hoặc đẩy “khí” đến bộ phần nào đang thiếu nên họ đã sáng tác ra một bộ môn gọi là khí công.

Khí công là một dạng hoạt động để người thực hiện có thể tự do điều tiết “khí” đến bất cứ bộ phận nào trên cơ thể. Như khi chúng ta nóng giận, dùng khí công để điều “khí” đến tim có thể giúp chúng ta nguôi giận và cảm thấy thanh thản hơn. Có nhiều dạng khí công khác nhau trong đó một số hình thức phổ biến là Thái Cực Quyền, ngồi Thiền và hỗ trợ từ bên ngoài. Nếu bạn đến các công viên vào buổi sáng và thấy những người lớn tuổi thực hiện những động tác múa chậm rãi thì đó là một dạng của Thái Cực Quyền, và chính những động tác này giúp “khí” lưu chuyển liên tục trong cơ thể và khiến cơ thể khỏe mạnh và quan trọng hơn là tâm lý thấy thoải mái thanh thản hơn. Ngồi thiền là một dạng khí công cao cấp và khó tập luyện hơn vì đòi hỏi người tu tập phải ngồi yên trong thời gian dài và khai mở các huyệt đạo để “khí” lưu chuyển liên tục trong cơ thể và tạo sự cân bằng. Hình thức đơn giản nhất của khí công mà người thực hiện không cần luyện tập mà chỉ cần tác động bên ngoài như massage và ăn uống. Massage là lúc bạn để người khác dùng tay hoặc dụng cụ đả thông các huyệt đạo trên người giúp “khí” lưu thông cho nên thường thì khi massage chúng ta luôn cảm thấy thư giãn và bớt căng thẳng mệt mỏi là vậy. Ăn uống cũng chính là cách chúng ta “bổ sung” thêm “khí” vào cơ thể, và uống trà được tin là một trong những thứ giàu “khí” nhất.

trakhi

Khi uống trà, đặc biệt là thưởng thức trà ngon thì đôi khi đầu óc chúng ta cảm nhận được sự thoải mái và thanh thản. Trong khi đó thì cơ bắp trên cơ thể như được thả lỏng và thư giãn. Người Trung Quốc xưa cho rằng đó chính là lúc chúng ta đang dung nạp “khí” trong trà. Cuộc sống bận rộn khiến nhiều lo toan khiến cơ thể chúng ta càng ngày càng mất “khí”. Và khi uống trà, chúng ta dung nạp “khí” từ trà giống như một chiếc điện thoại được sạc pin và trở nên tràn đầy năng lượng vậy. Vậy “trà khí” có nghĩa là nguồn năng lượng có trong trà và khi chúng ta uống vào thì “khí” được dung nạp và lan tỏa đến khắp các bộ phận trong cơ thể. Kết quả là chúng ta cảm thấy tràn trề năng lượng trong cơ thể và tâm trí cũng yên bình thanh thản hơn.

Những yếu tố quyết định Trà Khí

Thông thường thì trà càng ngon càng quý thì lại càng có nhiều “khí”. Và những yếu tố quyết định trà có nhiều khí hay không phụ thuộc vào địa điểm, tuổi đời cây trà và tuổi của trà.

Địa điểm trồng trà rất quan trọng vì những vùng càng có nhiều “nguyên khí” thì cây trà khi lớn lên sẽ hấp thụ càng nhiều “khí” của vùng đó và trà làm từ những cây trà này cũng sẽ chứa nhiều “khí”. Địa điểm trồng trà như vậy phải là những nơi hoang sơ, ít người sinh sống và càng lên cao thì càng tốt. Cho nên những loại trà “cao sơn” (núi cao) thường thì rất được giá không chỉ bởi chất lượng mà nhiều người sẵn sàng bỏ nhiều tiền ra để mua trà có nhiều “trà khí”.

Tuổi của cây trà là một yếu tố quan trọng khác. Cây trà càng lớn tuổi thì càng nhiều khí vì nếu cây trà sống qua hàng trăm năm thì cũng ngần ấy thời gian nó hấp thụ “khí” của trời đất. “Khí” tích tụ trong cây trà và lá trà nhiều hơn hẳn những cây chỉ có vài chục năm tuổi đời. Ở Trung Quốc hay nước ta có những vùng có những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi thì người Trung Quốc cho rằng những cây trà ấy tích tụ rất nhiều “khí” vì cây trà cổ thụ chỉ mọc ở những vùng núi cao hoang sơ và đã sống qua hàng trăm năm.

Yếu tố cuối cùng là tuổi của trà và loại trà duy nhất để càng lâu uống càng ngon chỉ có thể là trà Phổ Nhĩ. Trà Phổ Nhĩ là loại trà lên men và để càng lâu, trà lên men càng nhiều thì lại càng ngon. Nhiều người cho rằng trà Phổ Nhĩ để càng lâu thì càng hấp thụ nhiều “khí” nên những bánh trà Phổ Nhĩ nhiều tuổi thì thường rất đắt. Trà Phổ Nhĩ được xem là loại trà tích tụ nhiều “khí” nhất vì loại trà này thường được làm từ lá cây trà cổ thụ và thường được để dành qua nhiều năm mới lấy ra uống.  Ở Trung Quốc hay Đài Loan thì người lớn tuổi thường được cho dùng trà Phổ Nhĩ vì họ tin rằng loại trà này giúp bổ sung “khí” tốt nhất.

Lý giải khoa học

“Khí” hay “khí công” vẫn đang là chủ đề tranh cãi vì thật sự chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng nào chứng minh cho vấn đề này. Và “trà khí” được tin rằng chỉ là tác dụng của những thành phần hóa học có trong trà.

Trong trà có chứa một chất gọi là Theanine, đây là chất có tác dụng kích thích não sản sinh ra dopamine tạo cảm giác thỏa mãn. Rất nhiều yếu tố kích thích não sinh ra dopamine để có cảm giác thỏa mãn trong đó có thể kể đến: tình dục, rượu, thuốc lá, chơi thể thao, heroin, cocaine, thuốc ngủ… và chất theanine có trong trà cũng nằm trong số này. Một nhóm các nhà khoa học đến từ Pakistan cũng đã từng nghiên cứu tác dụng của trà xanh đối với bệnh béo phì, stress, trầm cảm, chứng Parkinson và một số triệu chứng khác. Thì họ nhận thấy rằng trà xanh có tác dụng làm tăng dopamine trong não khiến chúng ta cảm thấy vui thú và khoái lạc. Qua đó trà có tiềm năng chữa trị nhiều bệnh về thần kinh như stress, trầm cảm hay mất trí nhớ.

Ngoài ra trong trà còn chứa 2 thành phần khác đó là Theophylline và Theobromine, cả 2 đều có liên hệ với caffeine và tất cả các chất này đều thuộc một nhóm chất gọi là Xanthines. Bỏ qua chuyện chất nào có họ hàng với chất nào thì chúng ta cùng xem chúng có tác dụng như thế nào lên cơ thể con người:

– Theophylline là chất giúp cơ bắp của chúng ta được thư giãn và thả lỏng. Chất này còn giúp điều hòa nhịp tim, giúp nhịp hít thở đều hơn.

– Theobromine cũng giúp điều hòa nhịp tim, điều hòa máu lưu thông và giảm huyết áp. Chất này còn tạo cảm giác lâng lâng hay như kiểu chúng ta hay gọi là “say trà”.

– Caffeine là chất phổ biến có trong trà lẫn cà phê. Giúp làm tăng nhịp tim, máu lưu thông nhanh hơn khiến chúng ta tập trung hơn và cơ thể cũng cảm tràn trề năng lượng hơn.

Những chất này đều có trong trà và khi uống trà thì ít nhiều chúng ta đều cảm thấy những tác dụng kể trên. Trà ngon thường giàu dưỡng chất hơn vì thường được thu hoạch đúng mùa, độ cao và nhiều điều kiện tự nhiên cũng như con người khác. Do đó khi uống trà, đặc biệt là trà ngon thì người uống thường cảm thấy những tác động rất riêng mà không thể tìm thấy ở những loại trà kém chất lượng hơn. Và người Trung Quốc xưa cho rằng trà ngon có nhiều “trà khí” hơn nên mới có những tác động rất riêng như vậy.

Vậy cuối cùng thì “trà khí” có thật sự chỉ là sản phẩm của trí tưởng tượng? Có thể đúng hoặc không vì khoa học cũng không thể giải thích được hết mọi hiện tượng. Nhưng có một điều chắc chắn là thưởng thức trà ngon luôn mang lại một cảm giác rất riêng mà không phải loại thức uống nào có thể mang lại được, cho dù đó là vì “trà khí” hay không.