Chè Đắng, hay còn gọi là Trà Đắng Cao Bằng

Là một loại trà đặc sản nổi tiếng của vùng Cao Bằng, Việt Nam.

Đây là một loại trà rất được ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo – Và nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cây chè đắng được trồng nhiều ở Việt Nam và miền nam Trung Quốc.

Ở Việt Nam chè đắng được trồng ở Cao Bằng.

Ở Trung Quốc, chè đắng được trồng nhiều nhất ở Quảng Tây.

Về phần loại thực vật, cây chè đắng Cao Bằng và khổ đinh trà Quảng Tây đều có cùng họ, cùng chi.

Dưới đây là một số thông tin chi tiết về Chè Đắng – Trà Đắng Cao Bằng:

Đặc điểm:

• Hình dáng:

Lá chè có màu xanh sẫm, dày và có hình dáng đặc trưng, thường được thu hoạch từ các cây trà cổ thụ.

• Hương vị:

Chè Đắng có vị đắng đặc trưng, nhưng sau khi uống

Người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh ở hậu vị.

Đắng ban đầu nhưng lại rất dễ chịu.

• Màu nước:

Nước chè có màu vàng nhạt hoặc xanh nhạt, trong suốt và rõ nét.

Cách pha Chè Đắng:

• Chuẩn bị: Đun nước sôi rồi để nguội xuống khoảng 90-100 độ C.
• Lượng trà: Sử dụng khoảng 5-7 gram chè cho mỗi 2l nước.\
• Pha trà:
  • Cho chè vào ấm hoặc bình pha.
  • Rót nước nóng vào và ngâm trong khoảng 3-5 phút.
•  Thưởng thức:

Rót ra ly và thưởng thức uống thay nước hàng ngày. Có thể pha lại nhiều lần, mỗi lần tăng thời gian ngâm một chút.

Lợi ích sức khỏe:

Chè Đắng được cho là có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

• Giúp thanh nhiệt, giải độc.
• Hỗ trợ tiêu hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.

Chè Đắng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường sức khỏe bản thân và phòng ngừa bệnh tật

Tác dụng phòng và chữa bệnh của cây chè đắng

Chè Đắng – Trà Đắng Cao Bằng có đặc điểm:

Lá chè được chế biến cuộn chặt như cái đinh, vị lại rất đắng.

Tiếng Trung Quốc khổ là đắng, chè là trà nên có tên gọi khác: “Khổ đinh trà”.

Chè đắng là loại cây thân gỗ, có cây cao đến 30 mét.

Theo y học cổ truyền Trung Hoa:

Khổ đinh trà có tác dụng:

• Tản phong nhiệt
• Chữa cảm mạo nhức đầu
• Ngứa mắt
• Viêm mũi
• Giải độc
• Làm dịu chứng rung cơ
• Giảm khát
• Chữa viêm phế quản
• Giảm ho tiêu đờm
• Tăng cường tiêu hóa,
• Giảm tác hại của bệnh tiêu chảy,
• Ổn định thần kinh
• Tăng trí nhớ.

Theo y học hiện đại:

Những kết quả nghiên cứu mới đây công bố, chè đắng có tác dụng:

• Giảm cholestorol, giảm mỡ máu, giảm chứng cao huyết áp
• Tăng cường lưu thông máu, ngăn chặn suy thoái chức năng tim và não
• Giãn khí quản, điều hòa mô mỡ, giảm tích tụ mỡ, làm cho cơ thể cân đối (chống béo phì).
• Dịch chiết nước chè đắng có tác dụng kháng khuẩn cao.

Thành phần hóa học của chè đắng:

Ngoài một số hoạt chất chính khác với chè xanh

Còn đại bộ phận các thành phần khác cũng tương tự như chè xanh, chỉ khác nhau về hàm lượng.

Ví dụ trong chè đắng Cao Bằng có hàm lượng flavoonoid (chất có tác dụng chống lão hóa, chống ung thư) lại cao gấp 7 lần chè xanh.

Liều thường dùng: 2 lá khô (còn gọi là 2 đinh) cho ấm trà 1 người uống; pha nước sôi nhiều lần để uống đến khi hết vị đắng.

Tham khảo thêm các loại trà khác tại TraThaiNguyen.com