Trà tuyết và lịch sử của ra đời của nó

Trà tuyết, còn gọi là trà Shan Tuyết, là một loại trà đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh Yên Bái và Hà Giang, Việt Nam.

Được hái từ những cây trà cổ thụ mọc ở độ cao trên 1.400m so với mực nước biển.

Trà tuyết mang trong mình hương vị đặc trưng và công dụng tuyệt vời.

Cây trà to lớn, thân cây có màu trắng mốc. Và búp trà phủ một lớp lông tơ mịn như tuyết.

Những đặc trưng này làm nên tên gọi “trà tuyết” bởi vẻ bề ngoài giống như cây trà được phủ tuyết.

Mùa vụ thu hoạch

Trà Tuyết được thu hoạch từ ba đến bốn lần trong năm.

Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4. Khi trà cho chất lượng cao nhất.

Vụ thu hoạch thứ hai diễn ra vào tháng 5 và tháng 6, đây là vụ có năng suất cao nhất trong năm.

Vụ thu hoạch thứ ba diễn ra vào tháng 8. Và vụ thu hoạch thứ bốn vào tháng 10 đến tháng 11.

Mỗi lần thu hoạch, người nông dân phải chọn lựa kỹ càng những búp trà không sâu bệnh và đạt chất lượng tốt nhất.

Đặc điểm của cây trà Tuyết cổ thụ

Cây trà Shan Tuyết có tuổi đời hàng trăm năm, thân cây to lớn với đường kính lên đến hàng mét.

Búp trà to, trắng xám với lớp phấn mịn.

Khi hái, búp trà phủ một lớp lông tơ mịn như nhung, trắng như tuyết. Mang lại hương thơm độc đáo, vị đậm đà và nước trà xanh trong.

Khí hậu mát mẻ quanh năm, mùa đông thường có tuyết phủ, đã góp phần tạo nên sự độc đáo cho trà Tuyết.

Cách pha trà

Để pha được một ấm trà ngon, người pha lấy lượng búp đã sao vừa đủ. Sử dụng ấm Bát Tràng và nước sôi rót từ từ.

Khâu đầu tiên quan trọng nhất là đánh thức trà để cánh trà dậy hương và loại bỏ bụi bám.

Sau đó, chế nước sôi ở nhiệt độ tầm 90°C vào ấm và hãm trà trong khoảng 30-45 giây.

Khi trà chín, rót trà ra chuyên trà và lần lượt rót ra các chén để thưởng thức.

Trà Tuyết khi pha ra có màu vàng nhạt như mật ong, nước sánh và có chút “tuyết” trên bề mặt.

Công dụng

Trà Shan Tuyết không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Như chống oxy hóa, giúp tỉnh táo và sảng khoái.

Nhấp một ngụm trà Tuyết, người tinh ý có thể cảm nhận được vị chát nhẹ, ngọt dịu và hương thơm đặc trưng lan tỏa.

Khi trà nguội, nước trà dần chuyển sang màu vàng mật, hương vị vẫn giữ nguyên sự đậm đà và ngọt ngào.

Trà Shan Tuyết có thể pha đến 7 lần nước mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Mỗi lần thưởng thức một chén trà Tuyết, ta có thể cảm nhận được tinh hoa của núi rừng. Sự công phu và tỉ mỉ trong từng bước chế biến của người dân vùng cao.

Hương vị của trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống. Mà còn chứa đựng cả nền văn hóa và truyền thống của vùng đất nơi nó được sinh ra.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.