Nghệ thuật uống Trà – BSTTN (Phần 7)

Ngày nay, khi con người luôn bận rộn với cuộc sống hiện đại.

Họ luôn tìm kiếm những khoảnh khắc thanh thản để thư giãn và chia sẻ cùng nhau.

Trà Thái Nguyên ngày càng có vị trí quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Người Thái Nguyên xa quê luôn tự hào về “đứa con tinh thần” của vùng đất này.

Du khách đến Thái Nguyên chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị ngọt ngào của trà.

Nghệ thuật uống trà trở thành một thú vui tao nhã, mang đậm bản sắc văn hóa riêng biệt.

Nét văn hóa đặc trưng trong cách thưởng thức Trà của người Thái Nguyên

Uống trà là một nghệ thuật tinh tế mà không phải ai cũng biết. Người Thái Nguyên rất chú trọng đến nghệ thuật thưởng thức trà.

Dùng thìa gỗ hoặc tre múc trà vào ấm được gọi là “Ngọc diệp hồi cung”.

Để có được chén trà ngon, bình trà và tách uống trà phải được làm ấm bằng nước sôi.

Trà khô được bỏ vào bình đất nung nhỏ, sử dụng trà cụ bằng tre khô hoặc gỗ thơm.

Khi châm nước lần đầu gọi là “Cao sơn trường thuỷ”, dùng vòi nước sôi mắt cua giội từ trên cao xuống để làm tan bụi bẩn trong trà.

Nước đầu tiên được chắt ngay ra và đổ đi để loại hết bụi bẩn.

Nước thứ hai gọi là “Hạ sơn nhập thuỷ”, đổ nước cao tràn miệng bình để khi đậy nắp lại, bọt bẩn trào ra hết.

Nước này thực sự tạo ra mùi vị thơm tho tuyệt diệu từ các cánh trà.

Rót trà sao cho các chén đều có nồng độ như nhau bằng cách kê khít các miệng chén và đưa vòi ấm quay vòng đều.

Người dâng trà và nhận trà đều phải cung kính cúi đầu.

Trước khi uống, đưa chén sang tay trái, mắt nhìn theo, rồi đưa sang phải.

Uống trà phải chậm rãi, mím miệng nuốt khẽ cho hương trà thoát ra đằng mũi và đọng trong cổ họng.

Những kiêng kị khi uống Trà

Tránh đun trà hoặc hãm trà trong phích nước nóng. Làm vậy khiến trà có vị đắng chát và giảm chất dinh dưỡng.

Không nhai nuốt lá chè. Trong quá trình gia công, lá chè tạo ra một số chất gây ung thư như benzopyrene.

Không uống trà đặc quá. Trà đặc chứa nhiều caffeine gây kích thích trung khu thần kinh, ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe.

Không uống trà lúc đói. Uống trà lúc đói dễ gây viêm dạ dày và hiện tượng “say chè”.

Không uống trà ngay sau bữa ăn. Axit tanna trong chè kết tủa với protein và chất sắt trong thức ăn gây khó tiêu.

Không uống nước trà pha để lâu. Nước trà để lâu gây khó chịu và giảm chất lượng.

Không uống trà ngay sau khi ăn thịt dê, thịt chó. Axit tannic kết hợp với protein gây táo bón và không tốt cho sức khỏe.

Không dùng nước trà để uống thuốc. Nước trà phản ứng hóa học với thành phần thuốc, giảm hiệu quả của thuốc.

Trà Thái Nguyên

Nghệ thuật uống trà của người Thái Nguyên không chỉ là một thú vui tao nhã mà còn là nét văn hóa đặc trưng đáng tự hào.

Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa uống trà của người Thái Nguyên và trân trọng hơn giá trị văn hóa trà Việt.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.