Tác động của biến đổi khí hậu lên trà
Trà – Thức Uống Ưa Chuộng Toàn Cầu
Trà vẫn luôn là thức uống được ưa chuộng hàng đầu thế giới. Không chỉ vì hương vị mà còn vì những tác dụng tuyệt vời lên sức khỏe con người.
Ngày càng nhiều nghiên cứu khoa học về trà. Và một trong những nghiên cứu mới nhất là về những tác động của biến đổi khí hậu lên cây trà.
Nghiên Cứu Về Biến Đổi Khí Hậu
Một nhóm các nhà khoa học Mỹ đang thực hiện nghiên cứu ở những vùng trà lớn của Trung Quốc.
Để trả lời cho câu hỏi liệu biến đổi khí hậu có làm giảm chất lượng trà hay không.
Nhóm nghiên cứu đến từ nhiều trường đại học khác nhau của Mỹ và được tài trợ bởi Hội đồng Khoa học Quốc Gia.
Công việc của họ bao gồm thử nghiệm các giống trà, phỏng vấn người trồng trà và theo dõi diễn biến thị trường trà.
Tác Động Của Mùa Mưa Kéo Dài
Người dân ở các vùng trà Trung Quốc thu hoạch trà rất nhiều lần trong năm.
Nhưng chủ yếu chỉ có 2 vụ mùa: mùa mưa và mùa khô.
Trà thu hoạch vào mùa mưa thường có chất lượng thấp hơn so với mùa khô.
Tuy nhiên, do tác động của biến đổi khí hậu, mùa mưa đang ngày càng dài hơn. Làm giảm chất lượng trà và thu nhập của người trồng trà.
Giảm Chất Lượng Trà
Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng các thành phần hoá học tạo nên vị đắng và hậu ngọt. Cũng như các chất chống oxy hoá trong lá trà giảm đi đáng kể khi trà được thu hoạch trong mùa mưa.
Những lá trà này chứa nhiều nước và đòi hỏi nhiều thời gian chế biến hơn.
Sự mất cân bằng giữa mùa mưa và mùa khô khiến chất lượng trà bình quân giảm đi.
Ảnh hưởng đến hương vị và những hợp chất có ích cho sức khỏe.
Tình Trạng Tương Tự Ở Ấn Độ
Không chỉ ở Trung Quốc, tình trạng tương tự cũng đang diễn ra ở Ấn Độ.
Người nông dân Ấn Độ nhận thấy sự thay đổi trong hương vị cây trà họ chăm sóc.
Điều này dẫn đến hệ quả xấu vì Ấn Độ là nước xuất khẩu trà lớn và hương vị chính là yếu tố quyết định giá thành của trà thành phẩm.
Biến đổi khí hậu lên trà
Biến đổi khí hậu có tác động xấu lên nhiều mặt của cuộc sống. Và trà chắc chắn nằm trong số đó.
Điều may mắn là trà đã bắt đầu được các nhà khoa học chú ý. Và những bước đầu tiên đã được tiến hành để bảo vệ giống cây quan trọng này.
Sự ấm lên toàn cầu đang đặt ra nhiều thách thức. Nhưng cũng mở ra cơ hội để chúng ta tìm kiếm các giải pháp bảo vệ và duy trì chất lượng trà cho tương lai.
Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.
Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.
