CategoriesChưa phân loại

Tác dụng của Trà Dây

Nhiều người bị bất ngờ khi xem công dụng của trà dây rừng

Nhắc đến công dụng của trà dây hay chè dây mọi người nghĩ ngay đến cắt cơn đau dạ dày rất hiệu quả nhưng bất ngờ hơn nữa khi tác dụng nhân đôi nhân ba làm cho người sử dụng sẽ cảm nhận được kết quả nhanh rõ rệt Trà hay chè dây là một loại trà rừng hay thau rả (tiếng Nùng), khau rả (tiếng Tày), hồng huyết long, điền bổ trà, ngưu khiên tỵ… có tên khoa học là Ampelopsis cantoniensis thuộc họ nho (Vintaceae) mọc trên các vùng núi đây là một loại dược liệu quý.

Chè dây không đơn thuần một loại trà rừng bình thường mà được dân gian và các nhà khoa học nghiên cứu hơn 20 năm qua, chính vì thế đừng nên bỏ qua xem công dụng của cây thuốc nam này. Công dụng của trà dây là gì?

Những người đi rừng tìm từng cây trà dây để chữa đau dạ dày, ăn uống ngon hơn, giúp đường tiêu hoá hoạt động tốt hơn chống tiêu chảy hay khó tiêu hoá.

Tác dụng của Trà Dây theo nghiên cứu:

 An thần dễ ngủ: Dân gian quen với thói quen dùng cây nhà lá vườn, nên cây cỏ xung quanh thường được dùng thường xuyên có thể dùng để chữa bệnh hoặc tăng sức để kháng cho mình. Khi khó ngủ họ thường lấy cây trà dây về uống, hoặc mệt mỏi căng thẳng mọi người thường lấy trà dây sắc uống để tinh thần thoải mái hơn, ngủ ngon hơn.

Uống trà dây giúp bạn thèm ăn, ngủ ngon hơn, tiêu hoá tốt. Ngoài ra do thành phần 100% tự nhiên nên có thể uống thay nước hàng ngày sử dụng trà dây không có hoá chất độc hại hay tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Trà dây bệnh đau dạ dày: Không có quá nhiều kiến thức khoa học nhưng bằng kinh nghiệm và sự từng trải qua nhiều thế hệ những người ở vùng cao có cây trà dây (cây chè dây) mọc nhiều hơn 10 năm qua họ đã sử dụng loại cây này như 1 thảo dược quý chữa đau dạ dày hiệu quả. Chỉ cần uống 1 đến 2 tuần là bệnh dạ dày của họ đã hết. Chính vì vậy nó được lưu truyền qua nhiều đời bí quyết chữa đau dạ dày đơn giản nhưng hiệu quả này.

tra day

Công dụng của trà dây leo Theo y học cổ truyền trà dây có những công dụng sau:

Thanh nhiệt cơ thể: Trong đông y cây trà dây được đưa vào bài thuốc làm thanh nhiệt cơ thể mát gan. Rất phù hợp cho những người thường xuyên rượu bia hay nóng gan làm mặt nổi mụn hoặc cơ thể bị nhiệt. Uống trà dây hàng ngày giải quyết tốt vấn đề này.

Tiêu viêm: Trà dây chứa trong mình chất giúp làm lành vết thương, sẹo rất tốt vì thế khi các bài thuốc đông y đã đưa chúng vào bài thuốc chữa viêm loét dạ dày. Nó được xem là bài thuốc an toàn không lo tác dụng phụ.

Giải độc cơ thể, mát gan: Nếu như chỉ bằng kinh nghiệm dân gian, bằng trải nghiệm thực tế hàng ngày giúp họ thanh nhiệt cơ thể thì đông y đã phân tích, nghiên cứu và cho kết luận chính xác Trà dây giúp giải độc cơ thể mát gan. Khi bị nóng gan uống trà dây có tác dụng rất tốt, bài trừ độc tố trong gan.

cay-che-day

Giảm tiết và trung hoà axit: Trong dạ dày có Axit clohidric để hoà tan muối khó tan, phân huỷ các glucid (bột, chất đường), Protein (chất đạm) thành các chất đơn giản để cơ thể có thể hấp thụ được. Nhưng nếu lượng axit này nhiều ở trong dạ dày lâu ngày sẽ làm cho bị loét dạ dày và xuất huyết dạ dày.. 95% viêm dạ dày mãn tính là do khuẩn HP gây ra nên uống trà dây giúp diệt khuẩn HP rất hiệu quả đối với người dạ dày đang có khuẩn HP.

Chống viêm giảm đau: khi bạn bị đau dạ dày thường xuyên việc uống trà dây sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm và hết đau nhanh chóng. Nghiên cứu cho thấy uống trà dây giúp giảm đau nhanh só với các loại thuốc thông thường lên đến 2 lần Làm lành sẹo nhanh chóng trong các ổ loét: Khả năng giúp lành sẹo cao nên viêm loét dạ dày uống trà dây làm lành ổ sẹo giảm đau nhanh đến bất ngờ

Chữa các chứng bệnh như vị thống, mụn nhọt, nhũ ung, tê thấp…còn rất nhiều công dụng khác nên cây trà dây đã được đưa vào danh sách dược liệu quý quốc gia, được đưa vào kế hoạch phát triển dược liệu quý trong chiến lược phát triển trong những 2020-2030

 

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Nhân Viên giao nhận

THÔNG TIN TUYỂN DỤNG

 

Chức vụ: Nhân viên Giao Nhận
Số lượng: 2
Giới tính: Nam/Nữ
Mô tả công việc, địa điểm làm việc: – Giao hàng Trà (chè) cho công cty trên địa bàn Thành Phố
– Thu tiền từ khách hàng.
– Làm việc giờ hành chính
– Thực hiện công việc được phân công theo yêu cầu của Công ty
Kỹ năng: – Rành đường Thành phố
– Không cần xe máy ( Vì đi xe giao hàng của công ty)
– Trung Thực
– Nhiệt Tình
– Có điện thoại
Tính chất công việc:  Toàn thời gian…
Trình độ: Lao động phổ thông
Số năm kinh nghiệm: 1 năm
Mức lương: 3 triệu – 5 triệu
Hình thức làm việc: Nhân viên chính thức
Thời gian thử việc: 1 tháng
Chế độ được hưởng: – Môi trường làm việc năng động, thân thiện và phát triển trong công việc
– Ký hợp đồng, mua BHXH, BHTN, Bảo hiểm Tai nạn
– Thưởng các ngày lễ lớn
– Có thể đi giao hàng bằng xe công ty nếu muốn-           Có cơ hội để phát huy tối đa năng lực bản thân.
Yêu cầu hồ sơ: – Đơn xin việc- Sơ yếu lý lịch.- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.- Các bằng cấp có liên quan.
Ngành nghề đăng tuyển: Trà Xanh
 
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Người liên hệ: Ms Hà
Địa chỉ liên hệ: 343/05 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh
Email liên hệ: sales@trathainguyen.com
Điện thoại liên hệ: 08.66803080 | 0932616721
 
THÔNG TIN NHÀ TUYỂN DỤNG
Tên công ty: CÔNG TY TNHH XNK SX TM TÂN THÀNH CÔNG
Sơ lược về công ty: Phân Phối Sỉ Trà Thái Nguyên Ngon Chính Gốc Tại Tp.HCMNếu bạn đã từng dùng trà thái nguyên một lần chắc sẽ không bao giờ quên hương vị  độc đáo, tinh khiết, mầu nước xanh biếc, vụ ngọt bùi lắng sâu trong vị  giác. Hơn thế nữa thái nguyên được biết đên như một vùng đất nổi tiếng bậc nhất Việt Nam về các loại trà bắc ngon.Với khát khao mang đến trà thái nguyên ngon chính gốc cho tất cả người tiêu dùng Việt Nam nói riêng và bạn bè khắp nơi trên toàn Thế giới nói chung. Chúng tôi đã mạnh dạn phát triển thương hiệu MỘC TRÀ trên cơ sở trà thái Nguyên tại tphcm chính hiệu. Tất cả các sản phẩm Mộc Trà đều được sản xuất trong một quy trình thủ công, tỉ mỉ từng khâu từng bước, từ thu hái, làm héo, vò, sao giòn, ủ, … để đảm bảo cho ra sản phẩm với chất lượng tuyệt đỉnh. Kế thừa bí quyết sao chè, lấy hương bí truyền của các nghệ nhân bản địa. Công ty chúng tôi đã cho ra mắt các sản phẩm chè thái nguyên trọn vị thanh hương, giữ trọn hương vị truyền thống trong từng ấm trà.
Địa chỉ: 343/05 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh
Website: www.trathainguyen.com

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Nhân viên kinh doanh Trà

THÔNG TIN TUYỂN DỤNG

 

Chức vụ: Nhân viên Kinh doanh
Số lượng: 5
Giới tính: Nam/Nữ
Mô tả công việc, địa điểm làm việc: –          Duy trì những quan hệ kinh doanh hiện có, nhận đơn đặt hàng; thiết lập những những mối quan hệ kinh doanh mới bằng việc lập kế hoạch và tổ chức lịch công tác hàng ngày đối với những quan hệ kinh doanh hiện có hay những quan hệ kinh doanh tiềm năng khác.-          Hiểu rõ công năng, tác dụng, giá, ưu nhược điểm của sản phẩm, sản phẩm tương tự, sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.-          Tiếp xúc khách hàng và ghi nhận toàn bộ các thông tin của khách hàng trong báo cáo tiếp xúc khách hàng. Báo cáo nội dung tiếp xúc khách hàng trong ngày cho cấp trên-          Lên đơn đặt hàng sau khi khách hàng đã đồng ý cơ bản-           Trực tiếp thực hiện, đốc thúc thực hiện đơn hàng, bao gồm các thủ tục giao hàng, xuất hoá đơn, cùng khách hàng kiểm tra chất lượng sản phẩm giao.

–           Nhận và xử lý các khiếu nại của khách hàng về chất lượng sản phẩm, thời gian giao hàng….

–          Theo dõi quá trình thanh lý đơn hàng, hỗ trợ phòng kế toán đốc thúc công nợ, chỉ xong trách nhiệm khi khách hàng đã thanh toán xong.

–          Giao dịch, tìm hiểu nhu cầu của khách hàng. Tìm kiếm khách hàng tiềm năng.

–          Cập nhật kiến thức công việc qua việc, đọc các sách báo về kinh doanh và tiếp thị; duy trì các mối quan hệ khách hàng.

–           Phát triển việc kinh doanh ở địa bàn được giao phó.

–          Chăm sóc khách hàng và bán hàng theo lịch trình đã định.

Địa điểm làm việc:

343/05 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh, TP.HCM

Kỹ năng: –          Giao tiếp tốt, biết lắng nghe.-          Trình độ Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Kinh tế thương mại, Marketting. Kinh nghiệm kinh doanh ít nhất 1 năm trở lên. Nếu Trung cấp kinh nghiệm ít nhất 2 năm-          Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng, các phần mềm liên quan đến công việc, làm việc độc lập.-          Nhiệt tình, năng động, độc lập, nhạy bén.-          Thúc đẩy kinh doanh, kỹ năng giao tiếp.

*** ƯU TIÊN ỨNG VIÊN CÓ ĐAM MÊ KINH DOANH 

Tính chất công việc:  Toàn thời gian…
Trình độ: Cao Đẳng
Số năm kinh nghiệm: 2 năm
Mức lương: 5 triệu – 10 triệu
Hình thức làm việc: Nhân viên chính thức
Thời gian thử việc: 1 tháng
Chế độ được hưởng: –           Mức lương và hoa hồng xứng đáng với năng lực, khả năng đóng góp của ứng viên (5-10 triệu/tháng)-          Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo, có khả năng thăng tiến cao.-          Có cơ hội được đào tạo và nâng cao khả năng làm việc-          Được đào tạo các kiến thức về sản phẩm, kỹ năng kinh doanh, kỹ năng giao tiếp, đàm phán với khách hàng … hướng tới trở thành người tư vấn và bán hàng chuyên nghiệp.-           Có cơ hội để phát huy tối đa năng lực bản thân.
Yêu cầu hồ sơ: – Đơn xin việc- Sơ yếu lý lịch.- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.- Các bằng cấp có liên quan.
Ngành nghề đăng tuyển: Trà Xanh
 
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Người liên hệ: Ms Hà
Địa chỉ liên hệ: 343/05 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh
Email liên hệ: sales@trathainguyen.com
Điện thoại liên hệ: 08.66803080 | 0932616721
 
THÔNG TIN NHÀ TUYỂN DỤNG
Tên công ty: CÔNG TY TNHH XNK SX TM TÂN THÀNH CÔNG
Sơ lược về công ty: Phân Phối Sỉ Trà Thái Nguyên Ngon Chính Gốc Tại Tp.HCMNếu bạn đã từng dùng trà thái nguyên một lần chắc sẽ không bao giờ quên hương vị  độc đáo, tinh khiết, mầu nước xanh biếc, vụ ngọt bùi lắng sâu trong vị  giác. Hơn thế nữa thái nguyên được biết đên như một vùng đất nổi tiếng bậc nhất Việt Nam về các loại trà bắc ngon.Với khát khao mang đến trà thái nguyên ngon chính gốc cho tất cả người tiêu dùng Việt Nam nói riêng và bạn bè khắp nơi trên toàn Thế giới nói chung. Chúng tôi đã mạnh dạn phát triển thương hiệu MỘC TRÀ trên cơ sở trà thái Nguyên tại tphcm chính hiệu. Tất cả các sản phẩm Mộc Trà đều được sản xuất trong một quy trình thủ công, tỉ mỉ từng khâu từng bước, từ thu hái, làm héo, vò, sao giòn, ủ, … để đảm bảo cho ra sản phẩm với chất lượng tuyệt đỉnh. Kế thừa bí quyết sao chè, lấy hương bí truyền của các nghệ nhân bản địa. Công ty chúng tôi đã cho ra mắt các sản phẩm chè thái nguyên trọn vị thanh hương, giữ trọn hương vị truyền thống trong từng ấm trà.
Địa chỉ: 343/05 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh
Website: www.trathainguyen.com

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Thông tin tuyển dụng tháng 11/ tháng 12 – 2014

Trathainguyen.com cần tuyển  2 Sinh viên làm thêm bán thời gian:

–  Viết bài cho website

–  Cập nhật nội dung

–  Chỉnh sửa nội dung bài viết

– Đăng tin rao vặt, chăm sóc tin rao vặt

– Gửi mail cho khách hàng

– Đăng tin diễn đàn,

– Đăng video Youtube,

Thời gian tuyển dụng: Đến hết 30/12/2014

Địa điểm làm việc: 343/05 Nơ Trang Long, Phường 13, Bình Thạnh, TPHCM

Thời gian làm việc: Buổi sáng 8h-12h từ thứ 2 đến thứ 7 ( Nếu bận vào buổi sáng có thể làm bù vào buổi chiều)

Yêu cầu:

– Nữ sinh viên

– Sinh viên ngành Marketing or Ngành ngữ văn or Sinh viên có khả năng viết lách

– Có laptop

– Biết về Vi tính và Internet

Quyền lợi:

– Lương: 1.500.000 đ/ tháng

– Thời gian làm việc linh động

– Thực tập tại công ty sau này nếu có nhu cầu. Ưu tiên tuyển vào công ty sau khi ra trường.

Liên hệ: A Danh: 0908 808 272

CTy TNHH XNK SX TM Tân Thành Công

ĐC: 343/5 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh, HCM

Email: Sales@trathainguyen.com

Điện thoại: (+84.8) 66 80 30 80

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Thông tin tuyển dụng tháng 9-2014

Trathainguyen.com cần tuyển Sinh viên làm thêm bán thời gian:

Công việc:
– Đăng tin rao vặt, chăm sóc tin rao vặt

– Gửi mail cho khách hàng

Địa điểm làm việc: 343/05 Nơ Trang Long, Phường 13, Bình Thạnh, TPHCM

Thời gian làm việc: Buổi sáng 8h-12h từ thứ 2 đến thứ 7 ( Nếu bận vào buổi sáng có thể làm bù vào buổi chiều)

Yêu cầu:

– Nữ sinh viên

– Sinh viên ngành Marketing or Ngành ngữ văn or Sinh viên có khả năng viết lách

– Có laptop

– Biết về Vi tính và Internet

Quyền lợi:

– Lương

– Thời gian làm việc linh động

– Thực tập tại công ty sau này nếu có nhu cầu. Ưu tiên tuyển vào công ty sau khi ra trường.

Liên hệ: A Danh: 0908 808 272

CTy TNHH XNK SX TM Tân Thành Công

ĐC: 343/5 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh, HCM

Email: Sales@trathainguyen.com

Điện thoại: (+84.8) 66 80 30 80

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Cách làm trà chanh

Dưới cái nắng gắt của Sài Gòn, việc thưởng thức ly trà chanh mát lạnh giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng, mang lại cảm giác sảng khoái. Không cần phải mua ở bên ngoài bạn cũng có thể tự làm trà chanh tại nhà.

Nguyên liệu:

  • Trà tàu
  • Đường
  • Chanh tươi
  • Trái cây

Làm trà cô đặc:

  • Bỏ trà tàu vào ấm, đổ nước thật sôi vào, để ngấm
  • Nên pha trà đặc vừa vừa thôi
  • Lọc sạch bã trà, đem nước trà cho vào nồi đun sôi
  • Trà sôi thì vặn nhỏ lửa, bỏ đường vào khuấy đều tay cho đường tan hết
  • Nếm thử thấy ngọt sắc là được
  • Đậy nắp đun liu riu đến khi cạn còn 1 nửa so với lượng nước ban đầu

Cách Làm Trà Chanh

  • Vắt chanh ra ly, vớt bỏ hạt
  • Đổ nước nguội vào ly, vừa vừa thôi để lát pha trà cô đặc vào là đủ uống
  • Khuấy đều chanh và nước, nếm đủ chua thì múc trà cô đặc vào
  • Độ ngọt và đắng thì tùy bạn cho lượng trà cô đặc như ý thích.

Ly trà chanh thành quả

huongptp20121031102920530_11Nguồn: sưu tầm

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Trà sen cổ Hà Thành: 5 triệu/kg, có tiền không dễ mua

Năm triệu đồng/kg trà ướp sen Tây Hồ – Hà Nội.Có thể, nhiều người sẽ lắc đầu hoài nghi về mức giá quá chát, thế nhưng, nếu biết quy trình để sản xuất ra một kg trà sen Hồ Tây thứ thiệt thì mức giá đó cũng là thường. Sự thực là, để mua được đúng trà sen Tây Hồ, có tiền mua cũng không dễ.

Trăm triệu mua cả đầm sen Tây Hồ ướp trà

Để có đủ sen ướp trà, mỗi vụ, ông chủ hiệu trà ướp sen nổi tiếng Hà Thành phải mua cả hồ sen Tây Hồ để làm nguyên liệu. Tuy nhiên, số lượng sen có hạn và ngày càng khan hiếm.

Hồ Tây rất rộng. Tuy nhiên, khu vực trồng sen chỉ có một phần rất nhỏ ở một góc hồ bên mạn Quảng An, Quảng Bá. Hồ Tây có khoảng 4-5 đầm sen không quá lớn. Sen lại là loài cây mọc theo mùa, mỗi vụ kéo dài chừng ba tháng ngắn ngủi. Chính vì, đặc tính này khiến những người làm trà sen luôn ở tư thế… lệ thuộc vào sen.

Anh Hoàng Anh Sướng, chủ Hiên Trà Trường Xuân, cho hay: Việt Nam có nhiều loại sen, nhưng không có loại sen nào có vị thơm đặc trưng riêng như sen Hồ Tây; và, trà sen ủ bằng sen hồ Tây là loại trà sen hảo hạng, không vùng sen nào sánh được.

Sen để ướp trà phải là sen chúm chím, chưa nở hết, được hái vào sớm tinh sương. Nhiều năm qua, anh Sướng mua lại hẳn hồ sen trong cả mùa. Chủ hồ buổi sáng sẽ ra ngắt bông (nụ sen chưa nở) về bàn giao cho khách. Mỗi một ngày, số lượng lên đến hàng ngàn bông.

120726113527_tg2b

Tuy nhiên, người làm trà sen ở Hà Nội đang bị rất nhiều sức ép. Trong đó, có cả trào lưu chụp ảnh tạo dáng với… sen.

“Ngày càng nhiều bạn trẻ thích chụp ảnh với sen, với hoa, thậm chí vài năm nay nó trở thành trào lưu, thì các ông chủ đầm, chủ vườn lại nhìn thấy có thể làm kinh tế. Thế là, thay vì bán sen, họ đã khai thác đầm sen để làm ‘du lịch’. Không mấy người bán cả hồ sen cho người làm trà nữa” – anh Sướng cho biết.

Những vụ sen trước đó, anh Sướng mua lại toàn bộ hồ với mức tiền trên 100 triệu đồng. Ngày nay, chủ hồ sen thu tiền chụp ảnh, ngày chính vụ sen nở nhiều, một ngày có tới cả trăm lượt bạn trẻ đến chụp ảnh rồi mua hoa… nên doanh thu của chủ đầm không hề nhỏ.

“Một bông sen mấy năm trước chủ đầm bán cho người làm trà với giá 6.000 đồng. Bây giờ, họ ngắt khoảng chục bông, bán tiền trăm, lợi nhuận rõ ràng cao hơn” – anh Sướng cho biết.

Chưa hết, nhiều người còn “sáng tạo”, mua hoa sen về, sau đó thả nhúm trà vào bên trong, buộc đầu bông lại ủ trong một – hai ngày. Trà đó cũng có mùi vị của sen, và họ cho rằng, đó là cách thưởng trà “sạch” nhất, vì tự tay mình làm.

Các chủ hồ cũng nhanh chóng “đón” xu thế này. Họ cũng tự sản xuất trà sen theo cách đó, bán với giá 50.000-80.000 đồng/bông sen có nhúm trà bên trong.

Tuy nhiên, theo anh Hoàng Anh Sướng, trà nhúm trong gói sen, sau đó người mua để tủ lạnh dùng dần rất không có lợi cho sức khỏe.

“Trà sen là ướp hương sen vào trong trà. Còn trà gói vào trong bông sen, người dùng cho vào tủ lạnh để bảo quản, vô hình trung đã sử dụng trà và sen bị chuyển đổi, lại bị khí lạnh bảo quản nên rất phản khoa học” – anh Sướng phân tích.

Đắt nhưng không dễ mua

Trà sen Hà Thành là của quý của người đan mê thưởng trà Hà Nội. Hơn thế, không chỉ người Việt, các “ẩm khách” quốc tế đến Thủ đô cũng muốn tìm địa chỉ có trà sen địch thực, ướp hương theo phương pháp cổ để được một lần thưởng thức.

Ở Hà Thành, ai cũng biết hai cha cho nghệ nhân trà Trường Xuân – Hoàng Anh Sướng là những người có thâm niên về ủ, ướp trà với các loại hoa như trà hoa ngâu, trà hoa sói, hoa mộc… Trong đó, trà sen là một trong những thương hiệu nổi tiếng, gắn với loài sen chỉ có Hà Nội mới có: sen Tây Hồ.

Anh Hoàng Anh Sướng (sinh năm 1973) – người đang tiếp nối sự nghiệp trà của cố nghệ nhân trà Trường Xuân – ấp ủ dự án đưa trà sen Hồ Tây giới thiệu với bạn bè quốc tế về nghệ thuật thưởng trà đạt tới tầm văn hóa tinh tế trong đời sống của người dân Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung.

Theo anh Hoàng Anh Sướng, tinh túy của trà sen Hồ Tây, trước hết ở chính cây sen trồng trong hồ. Với đặc trưng riêng về khí hậu, nguồn nước và thổ nhưỡng, sen hồ Tây có một mùi thơm và màu sắc riêng biệt, không giống như bất kỳ một loại sen nào khác mọc trên lãnh thổ Việt Nam.

20140905150333-tra-sen-jpg4

20140905150333-tra-sen-jpg5

Mùa sen Hồ Tây bắt đầu từ tháng 6 kéo dài đến cuối tháng 8. Đây cũng là mùa duy nhất làm trà sen Hồ Tây của các nghệ nhân làm trà.

Mỗi sáng mùa sen, anh Sướng thức dậy từ 5h sáng cùng với các chủ hồ chèo thuyền ra giữa hồ ngắt sen.

Sen đưa về nhà, đến công đoạn bóc cánh hoa để lấy nhụy, sau đó dùng sàng để sàng lấy hạt gạo. Gạo sen là nguyên liệu chính để ủ, ướp ra thứ trà sen thơm dịu, sâu, có vị sắc, có cả hương vị đặc trưng của nước và đất hồ Tây… trong mỗi chén trà.

“Một kg trà sen phải qua 5-6 lần ủ. Mỗi lần ủ mất chừng 200 bông sen, 2 ngày một mẻ ủ mới được một kg trà sen thành phẩm. Sau đó, sao lại chè đến một độ khô nhất định, vừa bảo quản vừa giữ được mùi sen hồ Tây thấm sâu và lâu trong mỗi cánh trà” – nghệ nhân Hoàng Anh Sướng tiết lộ.

Đương nhiên, trà ướp sen phải là các loại trà hảo hạng, lấy từ vùng trà nổi tiếng của Việt Nam như trà Tà Sùa, trà Tân Cương… Sen hồ Tây phải hái trước khi mặt trời mọc, hoa còn chúm chím nguyên chưa đàm tiếu (nở xòe), vì nếu sen nở bung sẽ bay hết mùi sen tự có trong nó.

“Với người làm trà sen, khi tiến hành các công đoạn, người bứt ngụy, sàng gạo sen, ủ sen phải sạch sẽ, thanh tịnh. Thời xưa, thậm chí còn nghiêm khắc đến độ không để phụ nữ đến chu kỳ được động đến bông sen dùng để ướp trà. Có thể, đó là sự kính cẩn một thú ẩm thực đạt tới tầm văn hóa tinh tế, nhưng nó cũng thành điều “giới luật” của những nghệ nhân ướp trà sen hiếm hoi còn lại bây giờ” – nghệ nhân Hoàng Anh Sướng nói.

Nguồn: sưu tầm

CategoriesChưa phân loại

Trà Thái Nguyên ở TP.HCM

Đối với những ai yêu trà đều quan tâm đến trà Thái Nguyên, loại trà đã trở nên phổ biến trong văn hóa trà Việt. Không cần phải đến tận Thái Nguyên xa xôi mới có thể thưởng thức được trà Thái Nguyên, ngay tại TP.HCM bạn sẽ dễ dàng sở hữu ngay những gói trà Thái Nguyên chính gốc.

festival-tra-thai-nguyen-1

Mộc Trà đang ngày càng chứng minh vị thế của mình trong việc cung cấp cho khách hàng những sản phẩm trà Thái Nguyên chính gốc ở Tp.HCM, được chế biến thủ công để giữ trọn hương vị thanh hương của xứ trà Việt Nam. Với phương thức bán hàng online, Mộc Trà sẵn sàng miễn phí giao hàng tận nơi, nhanh chóng đến tận tay bạn. Với phương thức này bạn hãy yên tâm khi chọn Mộc Trà, với sứ mệnh “Mang Trà Thái Nguyên chính gốc đến với tất cả mọi người dễ dàng và nhanh chóng nhất” chúng tôi tin chắc mình sẽ là nơi đáng tin cậy khi bạn muốn thưởng thức trà Thái Nguyên hay làm quà tặng cho người thân.

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Phong cách thưởng trà của người Việt

Người Nhật có lối uống trà rất khác biệt với các dân tộc khác, khi uống trà họ phải tuân giữ một vài nghi thức nên gọi là Trà đạo. Ðối với Trung Hoa và Việt Nam, lối uống trà chỉ được coi như là nghệ thuật mà thôi, nghệ thuật thì không cần phải khuôn sáo hay công thức.

Tại sao Việt Nam không có một nền văn hóa trà để sánh với Trà Đạo Nhật Bản, với Văn hóa Trà Trung Hoa, với Trà Buổi chiều của Anh Quốc? Vì trà Việt giản dị, gần gũi, nhưng cũng rất đỗi tinh tế như tâm hồn người Việt nên nó không là một cái đạo như Trà đạo Nhật Bản, không quá cầu kỳ và huyền bí như Trà Trung Hoa, cũng không quá thực dụng như trà phương Tây.

Ở Việt Nam, tục uống trà có từ rất lâu đời. Người Việt Nam biết đến trà sớm hơn nhiều so với các nước. Theo một tài liệu khảo cứu của Ủy ban khoa học xã hội thì người ta đã tìm thấy những dấu tích của lá và trà hóa thạch ở vùng đất tổ Hùng Vương (Phú Thọ). Xa hơn nữa, họ còn nghi ngờ cây trà đã có từ thời kỳ đồ đá sơn vi (văn hóa Hòa Bình). Cho đến nay, ở vùng Suối Giàng (Văn Chấn – Nghĩa Lộ – Yên Bái), trên độ cao 1.000 m so với mặt biển, có một rừng chè hoang khoảng 40.000 cây trà dại, trong đó có một cây trà cổ thụ lớn nhất, ba người ôm không xuể. Ðã có những kết luận khoa học trong và ngoài nước khẳng định rằng: Việt Nam là một trong những “chiếc nôi” cổ nhất của cây chè thế giới.

1378537_655405277826452_69221932_n

Thưởng thức một chén trà mang Phong Cách Trà Việt là việc mang nhiều ý nghĩa. Màu nước vàng sánh trong xanh, hương trà, hương hoa tự nhiên là hình ảnh Việt Nam với rừng vàng, biển bạc, tài nguyên phong phú. Vị đắng chát gợi lên nỗi vất vả, cần lao của những người làm trà truyền thống bao đời nay. Hậu vị ngọt mát của trà chính là tâm hồn người Việt giàu tình, giàu nghĩa, có thủy, có trung. Vì vậy mà chén trà cho con người gần điều thiện, xa lánh điều ác, đoàn kết hơn, chia xẻ hơn

Nghệ thuật uống trà phản ánh phong cách văn hoá ứng xử của người Việt Nam. Trong gia đình truyền thống, người nhỏ pha trà mời người lớn, phụ nữ pha trà mời các ông. Người ta có thể uống trà trong yên lặng suy ngẫm như để giao hoà với thiên nhiên.

Theo truyền tụng, hình thức uống trà được khởi nguồn từ các chùa chiền gọi là Thiền Trà. Các nhà Sư thường uống trà trước các thời công phu sớm chiều. Cuộc đời trần tục nhiều hệ lụy, trà giúp cho con người tỉnh được mộng trần, rửa được lòng tục, xoá tan cảm giác tĩnh mịch chốn thiền môn. Ngày nay chỉ còn ngôi chùa Từ Liêm ngoài Bắc là giữ được nghi thức Thiền Trà này.

Trà được ưa chuộng trong giới quý tộc, trong cung đình như là một bằng chứng của sự quyền quý, để phân biệt với giai cấp thứ dân trong xã hội phong kiến.

Kế đến, trà chinh phục các tầng lớp trung lưu, nhất là các nhà Nho, các chú học trò “dài lưng tốn vải ăn no lại nằm”, mượn bộ ấm trà để bàn luận văn chương thi phú, để tiêu khiển giải trí sau những giờ điên đầu vật vã với tứ thư ngũ kinh.

Do đó, dần dà uống trà là một lối tiêu khiển thanh đạm được tất cả mọi giới ưa chuộng. Pha trà mời khách cũng phải tốn nhiều công phu hàm dưỡng và trở thành một nghi thức. Trà phong Việt Nam thật là trân trọng ở cách dâng mời nhiều ngụ ý. Dù mưa nắng, sớm chiều, buồn vui khách không thể từ chối một chung trà trong khi gia chủ trang trọng hai tay dâng mời.

tra Viet

Mời trà là một hành vi biểu hiện phong độ thanh nhã và hiếu khách của hầu hết các gia đình Việt Nam. Kỵ nhất là tiếp khách bằng những tách trà còn đóng ngấn hoen ố nước trà cũ. Cũng không bao giờ tiếp khách bằng một ấm nước trà nguội.

Uống trà cũng phải uống từ ngụm nhỏ, để cảm nhận hết cái dư vị thơm ngon của trà, cái hơi ấm cuả chén trà tỏa vào hai bàn tay ấp ủ nâng chén trong muà đông tháng giá, làm ấm lòng viễn khách. Uống trà là một cách biểu thị sự tâm đắc, trình độ văn hoá và cảm tình cùng người đối thoại. Trong ấm trà ngon, người cùng uống tâm đầu ý hợp, dưới ánh trăng thanh gió mát, ngắm khung cảnh tĩnh mịch của núi rừng mà luận bàn thế sự thì không còn gì thú vị hơn nữa.

Ngoài các lối uống trà đơn giản đến cầu kỳ trong các gia đình Việt Nam, các cụ ngày xưa còn có những hình thức hội trà. Ðó là uống trà thưởng xuân, uống trà thưởng hoa, uống trà ngũ hương. Hội trà là tụ họp những người bạn sành điệu cùng chung vui trong các dịp đặc biệt hoặc có hộp trà ngon, hay có một chậu hoa quý hiếm trổ bông, hay trong nhà có giỗ chạp.

Nguồn http://www.bstarcoffee.vn/

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Truyền thuyết trà Đại Hồng Bào

tra-dai-hong-bao

Đại Hồng Bào là trà trên mỏm núi đá Vũ Di tỉnh Phúc Kiến. Truyền thuyết về sự ra đời của nó vô cùng phong phú. Thời cổ đại kể lại rằng, có một tú tài nghèo lên kinh thành dự thi, khi đi qua núi Vũ Di đã ngã bệnh, may mắn có một  phương trượng  già tốt bụng thấy vậy bèn pha một bát trà cho chàng ta uống. Quả nhiên, bệnh khỏi. Sau này, chàng tú tài ghi danh Bảng Vàng, đỗ Trạng Nguyên, còn được  đông sàng phò mã.

Một ngày mùa xuân, trạng nguyên về núi Vũ Di tạ ơn, đi tham thú cùng với phương trượng đó, tiền hô hậu ủng, tới Cửu Long Khoa  nhưng nhìn thấy vách núi dựng đứng có 3 cây trà cao lớn, cành lá sum xuê, tỏa ra những búp trà xanh non mơn mởn. Dưới ánh nắng mặt trời ánh lên màu hồng tím, vô cùng ý nhị. Lão phương trượng nói: “Năm ngoái, khi phò mã mắc bệnh chính là dùng loại lá trà này pha uống mà khỏi đó ạ!”.

dai-hong-bao1-580x401

Từ rất xa xưa, mỗi dịp xuân về, khi cây trà phát lộc,  tiếng chim hót ngân lên, thì tiếng trống cất lên hội tụ mọi người, mặc quấn hồng, trèo lên vách đá dựng đứng ấy mà hái lá trà. Sau khi sao chế xong, gom lại có thể trị bách bệnh.Trạng nguyên nghe xong liền ban lệnh hái trà, chế biến cho vào hộp dâng lên hoàng thượng. Ngày thứ hai, trong chùa khói hương nghi ngút, tiếng trống ngân lên tụ họp các hòa thượng lớn nhỏ trong chùa, dắt nhau lên Cửu Long Khoa hái trà. Dân chúng trong vùng cũng tới nơi cây trà ấy, thi nhau thắp hương lễ bái, tiếng khấn vang dội núi rừng. Sau đó hái búp trà về, tinh chế, cho vào hộp bạc.

Sau khi Trạng nguyên mang trà tiến kinh, đúng lúc Hoàng hậu lâm bệnh, nằm liền mấy ngày trên giường. Trạng nguyên lập tức dâng lên Hoàng hậu uống. Quả nhiên trà vào, bệnh khỏi. Hoàng thượng vô cùng vui mừng, đã lệnh cho Trạng Nguyên mang đại hồng bào ban thưởng núi Vũ Di. Trên đường đi pháo nổ vang trời, đuốc sáng rực, tới Cửu Long Khoa, Trạng nguyên lệnh cho một tiều phu trèo lên lưng núi, lấy đại hồng bào của hoàng thượng ban khoác  lên cây trà, thể hiện hoàng ân. Lạ thay, đợi khi mở Hồng Bào ra, búp trà của 3 cây trà đều phát sáng màu hồng rực rỡ, dân chúng nói đó là Hồng Bào tỏa ra ánh hồng.

Về sau, dân chúng liền tôn  ba cây trà này là “Đại Hồng Bào”. Có người còn khắc lên vách núi ba chữ lớn “Đại Hồng Bào [大红袍]”. Từ đó, Đại Hồng Bào chính là cống trà bao năm tháng….

Dương Hải – dịch từ tiếng Trung

CategoriesTrà & Ẩm Thực

Cung cấp Trà Thái Nguyên chính gốc

Từ lâu hương vị trà Thái Nguyên đã thấm sâu vào lòng những ai yêu trà. Mang theo dòng nước ấm ngập tràn hương thơm nên chính trà Thái Nguyên đã ngày càng làm cho danh tiếng của mình lan tỏa rộng khắp vùng miền đất nước. Vì thế, trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều cơ sở cung cấp trà Thái Nguyên. Là khách hàng thông minh, bạn quan tâm đến chất lượng sản phẩm thì một cơ sở chuyên cung cấp trà Thái Nguyên chính gốc chính là điều quan trọng.

1796501_488933554546024_1209472650_n

Đó là lẽ hiển nhiên, khi mà ngày càng nhiều cơ sở kinh doanh trà, việc phân vân các nơi đó có  đáng tin cậy hay không cũng làm ta đau đầu. Việc tìm cho mình một nhà cung cấp hàng chính gốc sẽ thuận lợi rất nhiều, chỉ cần mua lần đầu tiên, bạn đã có thể biết được đó có phải là nơi đáng tin cậy và như thế sau này bạn không cần phải mất thời gian cho tìm kiếm nơi mua nữa, hơn thế, việc này còn đảm bảo cho bạn –  những tâm hồn yêu trà hoặc những người thân bạn có thể thưởng thức được đặc sản vùng Tây Bắc rạng danh cả nước.

Bên cạnh đó, phương thức mua hàng trên mạng đã và đang rất phổ biến, đem lại các tiện ích cho người tiêu dùng. Bằng cách mua hàng trên mạng, sau này bạn chỉ một cước điện thoại sẽ sở hữu ngay những gói trà chính gốc. Tìm cho mình một đại lý trà Thái Nguyên uy tín chính là cách tìm cho mình sự phục vụ hài lòng nhất.

Trà Chân Nhân – Thương hiệu chuyên cung cấp các gói trà Thái Nguyên chính gốc tại TP.HCM sẵn sàng mang đến cho bạn các sản phẩm đảm bảo chất lượng sản phẩm đúng như tên của chúng. Hãy một lần đến với Trà Chân Nhân bạn chắc chắn sẽ hài lòng với dịch vụ giao hàng tận nơi, nhanh chóng, sản phẩm tuyệt hảo được chế biến hoàn toàn bằng phương pháp thủ công tỉ mỉ.

CategoriesChưa phân loại

TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN

Nhắc đến trà Thái Nguyên ai cũng biết đến vùng Tân Cương – “đệ nhất danh trà Thái Nguyên”. Có nhiều yếu tố làm nên danh tiếng của một vùng trung du Tân Cương. Được thiên nhiên ưu ái, đất đai màu mỡ, khí hậu phù hợp với ngưỡng sinh trưởng tốt nhất của cây trà, người dân Tân Cương đã tận dụng những điều thiên nhiên ban tặng để từ đó không chỉ mang trà Tân Cương Thái Nguyên mà còn mang tiếng thơm “đệ nhất danh trà Thái Nguyên” đi rộng khắp đất nước .

kinh doanh ttn

Mùi vị đặc trưng của trà Tân Cương Thái Nguyên đã đi vào lòng người yêu trà một cách dễ dàng và hơn hết làm ta muốn thưởng thức lại vị trà này mãi. Bằng những lá trà tươi đã qua bàn tay người dân nơi đây chế biến bằng phương pháp thủ công với tính tỉ mỉ, trân trọng từng lá trà cũng như bí quyết sao trà truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Trà Tân Cương thỏa mãn vị giác của của người dùng mà còn mang lại cho họ cảm giác như được thưởng trà ngay tại vùng trà Tân Cương nổi tiếng bởi hương thơm, vị ngọt của nó cứ đọng lại thật lâu cùng người dùng.

mua hang online1

Nếu bạn yêu trà thì chắc hẳn bạn cũng biết đến loại trà mang mùi vị đặc trưng  này, vậy bạn đã thử qua vị nước trà này chưa? Nếu đã thử qua vậy bạn có hài lòng với những gì mà nó mang lại? Với nhiều cơ sở kinh doanh  trà Tân Cương nổi tiếng, thì bạn hãy tìm cho mình một địa chỉ đáng tin cậy để được thưởng thức vị trà Tân Cương chính gốc này. Với khát khao mang đến cho những tâm hồn yêu trà loại trà Tân Cương chính gốc, Tâm Mộc trà đã cho ra các dòng sản phẩm với chất lượng đảm bảo cũng như giữ trọn hương vị đặc trưng của vùng “đệ nhất danh trà Thái Nguyên”.