CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

MÓN ĂN TỪ TRÀ XANH_VỊ NGON KHÓ CƯỠNG

Nếu như bạn đã và đang lựa chọn trà Thái Nguyên là thức uống yêu thích cho riêng mình. Vậy bạn có hứng thú với các món ăn được chế biến từ trà xanh không? Hãy cùng tìm hiểu thêm nhé!

1.     Chè trôi nước trà xanh siêu ngon siêu dễ

Chè trôi nước trà xanh
Chè trôi nước trà xanh

 

Nguyên liệu: Bột bánh trôi (500g), bột trà xanh 3g, khoai lang 200g, bột sắn 20g, đường 100g và một ít vừng rang.

Cách làm:

–         Khoai lang rửa sạch, luộc chín và xay (nghiền) nhuyễn.

–         Trong khi xay cho 1 muỗng bột trà xanh vào.

–         Cho tiếp 20g đường vào và xay hỗn hợp nhuyễn.

–         Chia nhân trà xanh và vo thành viên tròn.

–         Bột bánh trôi mua sẵn bạn cần nhào lại để bột được mịn.

–         Chia bột thành từng phần, cán mỏng và cho nhân vào giữa, vo tròn lại.

–         Đun sôi nước và luộc bánh trôi, bánh nổi là chín.

–         Đun tiếp 1 lít nước cùng đường và bột sắn, khuấy đều cho sền sệt là được.

–         Xếp bánh ra bánh chan nước và thưởng thức thôi nào.

2.     Thạch sữa chua, trà xanh

Thạch trà xanh
Thạch trà xanh

Nguyên liệu: lá gelatine 5g, bột trà xanh 5g, sữa chua 220ml, đường 50g, nước 150ml.

Cách làm:

–         Ngâm lá gelatine vào nước trong 10 phút cho mềm.

–         Đổ 130ml nước vào gelatine và đun sôi.

–         Cho thêm đường và khuấy đều, chờ khoảng 2-3 phút, tắt bếp và nhấc nồi thạch xuống.

–         Cho nột trà xanh, sữa chua vào và khuấy đều.

–         Đổ thạch ra khuôn hoặc ly có sẵn và để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh vì món này ăn lạnh mới ngon.

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

TẢN MẠN CHÉN TRÀ

Bạn thấy gì khi nhìn vào chén trà hay uống? Có chăng đó chỉ là một màu xanh hấp dẫn, một mùi hương thoảng nhẹ lôi cuốn người dùng.

Thế nhưng bạn không biết rằng, tất cả những gì xấu xí, vẫn đục nhất đều lắng xuống phía dưới. Chỉ khi uống gần cạn ta mới nhận ra, ấy chăng cũng như cuộc sống hằng ngày vậy. Bạn chẳng nhìn thấy trước cũng chẳng đoán được điều gì về tương lai cả.

tan man voi tra

Có người bảo rằng, tình bạn giống như chén trà ấy. Nếu là người dưng, người chẳng cần biết bạn thế nào sẽ vội vàng hất chén trà từ tay bạn đi. Ấy vậy, cũng sẽ có người ngồi cùng bạn để thử để cảm nhận cái vị đắng của trà. Cũng như cùng bạn vượt qua mọi thứ trong cuộc sống.

Chén trà cũng như lòng người, người đi trà lạnh mà tình cũng dứt. Trà nguội ắt sẽ không còn ngon, không còn hứng thú nữa. Cuộc sống này nếu cho ta gặp đúng người, đúng thời điểm ắt hẳn chén trà lúc đó sẽ ngon biết mấy. Thế nhưng đánh mất rồi, cũng như không có duyên thì dù trà ngon nhưng đã nguội thì vận vô vị, chỉ là chén trà đổ đi mà thôi.

Bạn thường chọn gì giữa cà phê, rượu và trà làm thức uống yêu thích cho mình giữa bộn bề cuộc sống này?

 

tra va ca phe

Là rượu, lựa chọn của những nỗi đau? Là những ly cà phê cho những nỗi sầu mình bạn? Là trà, nước uống mãi mãi vô ưu? Người xưa vẫn bảo uống trà phải có bạn hiền mới vui. Với cà phê là khoảng thời gian cho những lúc muốn chui vào một góc, cho những lúc buồn thèm một mình. Thì chén trà cho những lúc tâm hồn thư thả, thoải mái và bình yên nhất, uống chén trà như để quên, để buông bỏ, để tĩnh lặng mà an nhiên với đời.

Chén trà ấy như phản ánh hiện thực cuộc sống, người quá nhiều hận thù, bon chen chắc gì đã hiểu và cảm nhận được vị đắng ngay đầu lưỡi rồi ngọt dần ở cổ của trà. Chỉ những người yêu trà, tâm huyết với trà mới cảm nhận được sự an nhiên, thư thái khi ngồi bên chén trà.

Trong cuộc sống mọi thứ cũng giống như chén trà, những thứ đẹp đẽ màu hồng thường nổi lên trên che lấp những cái xấu xa, vẫn đục dưới đáy. Trà ngon tất sẽ không gãy vụn, cánh trà nở xòe rất đẹp, cho màu nước óng vàng hấp dẫn. Cũng giống trà ngon, người tốt thì luôn rộng mở tấm lòng, đầy tình yêu thương. Không giống như loại trà vụn, trà dính nhiều hỗn tạp thì dù pha bằng thứ nước đọng trên lá sen hay sương đêm trong ấm ngọc chén ngà thì vẫn chỉ là thứ trà đục đắng mà thôi.

Nhưng bạn biết không dẫu trà vụn hay xấu như thế nào cũng vẫn được đóng vỏ hồng, in họa tiết, gắn mác hảo hạng và bán có giá trị. Còn người nếu để tâm hồn rách nát, cuộc sống bon chen vẩn đục thì dù cuộc đời thế nào cũng chẳng chắp vá nổi đâu.

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

TRÀ THÁI NGUYÊN_TUYỆT PHẨM CỦA CUỘC SỐNG

Nhắc đến trà Thái Nguyên chắc hẳn ai trong chúng ta cũng biết, cũng từng nghe qua hoặc là tín đồ “ruột” của trà Thái Nguyên. Thế nhưng có lẽ chúng ta chưa hiểu hoặc chưa biết hết về loại trà được mệnh danh ngon nhất nhì Việt Nam này.

Trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên

Vậy trà Thái Nguyên có gì hấp dẫn và lôi cuốn?

Trà Thái Nguyên được chế biến và tạo nên từ những búp trà xanh non từ vùng Tân Cương Thái Nguyên. Vùng đất với diện tích đất đồi chiếm 31,4% diện tích tổng thể, là một điều kiện thuận lợi cho việc trồng trà. Đặc biệt hơn vùng đất này với khí hậu ôn hòa quanh năm, tất cả đã bồi đắp, nuôi dưỡng nên những búp chè với hương vị đặc biệt không nơi nào sánh bằng.

Thành phẩm trà Thái Nguyên được đưa ra thị trường là những búp chè được chọn lọc kỹ càng, đạt chất lượng hoàn hảo nhất. Với búp chè màu mốc cau, pha cho nước có màu cốm non. Cái màu nước trong xanh, cái vị chát dịu nhẹ và hậu ngọt cực sâu sẽ khiến bạn “yêu” ngay từ lần đầu. Khi pha trà, hương cốm non sẽ phản phất nhẹ nhàng khiến bạn cảm thấy thư giãn và thoải mái.

Thưởng thức trà cũng như ngắm hoa, bạn phải từ từ cảm nhận để thấy rằng sau cái sần xù xấu xí là vẻ đẹp mong manh mà sắc sảo. Cũng như sau vị đắng chát của trà là các dịu ngọt nơi đầu lưỡi kéo xuống cổ và day dứt mãi không thôi.

 

trà

Uống một ngụm trà như uống cả núi sông, cả vùng đất đầy nắng gió và đầy tình người. Có lẽ vì thế đôi khi bạn sẽ cảm thấy trà có vị mằn mặn, ấy là vị của mồ hôi, của những người tâm huyết với cây chè.

Trà Thái Nguyên với quy trình sản xuất khép kín, các công đoạn cầu kỳ, tự động hóa nhưng vẫn giữ nguyên vẹn cái hương vị lôi cuốn của trà, lưu giữ vị của linh hồn trà Tân Cương Thái Nguyên.

Liệu những điều trên đã đủ để bạn tin và chọn lựa trà Thái Nguyên làm bạn đồng hành trong cuộc sống chưa ạ?

Hãy đến với trà Thái Nguyên để lựa chọn cho riêng mình loại trà yêu thích và cảm nhận bạn nhé!

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Trà Thái Nguyên _ Người Bạn Tri Kỷ Của Tôi

Tôi là một cô gái trẻ chỉ mới ngoài hai mươi. Tôi đã từng nghĩ rằng “Trà” là loại thức uống mà chỉ Bác tôi hay Ông Bà tôi yêu thích, còn một người trẻ như tôi ư?. Tôi chỉ thích kem, trà sữa, nước trái cây….và tôi chắc chắn những bạn trẻ khác cũng “nghiện” chúng như tôi vậy.
Mỗi buổi sáng, nhìn Bà với tách trà nóng trên tay tôi lại thắc mắc “Chúng có gì đặc biệt mà Bà lại thích mê đến thế?”. Với sự tò mò, tôi cũng thử uống trà, loại trà đầu tiên tôi thưởng thức là Trà Thái Nguyên. Cảm nhận đầu tiên của tôi là vị Trà rất “chát” và thật khó uống, chúng chẳng ngọt và ngon như những thức uống mà tôi yêu thích. Nhưng rồi tôi nhận ra, đằng sau cái vị “chát” đặc trưng của trà là vị ngòn ngọt, dìu dịu và hương thơm nhẹ rất đặc trưng, nó làm tôi liên tưởng đến một vườn trà bạt ngàn và xanh mướt trong buổi sáng tinh mơ, những giọt sương vẫn còn đọng lại trên búp trà và tôi thật có diễm phúc thưởng thức vị trà tuyệt hảo như vậy. Từ đó, vào mỗi buổi sáng tôi lại cùng Bà tận hưởng một tách trà, cùng nghe Bà kể chuyện ngày xưa, những câu chuyện về trà, về những nghệ nhân chế biến Trà, về vùng đất Thái Nguyên, nơi sản sinh ra những loại trà ngon, làm lay động lòng người trong đó có tôi.

http://trathainguyen.com/wp-content/uploads/2014/10/Picture1.png

Giờ đây, mỗi buổi sáng trên bàn làm việc của tôi vẫn luôn hiện hữu một tách Trà Thái Nguyên, chúng dần trở thành một người bạn không thể thiếu trong cuộc sống của tôi, giúp tôi khởi đầu một ngày làm việc mới tràn đầy sức sống. Và dù bây giờ sống xa quê hương, không còn được nghe những câu chuyện kể về trà của Bà nữa nhưng những kỉ niệm đó sẽ luôn theo tôi dù tôi đang ở đâu.

http://trathainguyen.com/wp-content/uploads/2014/09/Sotaydulich_Kinh_nghiem_du_lich_bui_Thai_Nguyen_08-1.jpg

Hiện nay, trên thị trường có hàng trăm loại trà khác nhau nhưng Trà Thái Nguyên vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của tôi bởi cái vị “tiền chát hậu ngọt” và màu xanh cốm đặc trưng.
Nếu bạn muốn mua trà thái nguyên ngon ở Sài Gòn hãy tìm một địa chỉ uy tín, đáng tin cậy, nguồn gốc xuất xứ cũng như quy trình đóng gói bảo quản hợp vệ sinh để đảm bảo được hương vị và chất lượng của trà.

CategoriesTrà & Sức khỏe

Trà xanh và những lợi ích tuyệt vời!

Trà xanh là từ khóa  mà những người biết chăm sóc bản thân tìm tới và không phải vô lý mà họ làm như vậy. Khoa học ngày càng phát triển, các loại thuốc, thực phẩm chức năng phát triển tràn lan, nhưng trà xanh luôn là sự lựa chọn, ưu tiên hàng đầu. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời khiến trà xanh trở nên đặc biệt như thế nhé!

Bảo vệ bạn khỏi bệnh tim mạch.

Người bạn của tim mạch

Cuộc sống hiện đại kéo theo những thói quen xấu trong ăn uống như ăn quá nhiều chất béo và độc hại từ ô nhiễm môi trường khiến tình hình sức khỏe giảm sút nói chung và tỉ lệ bị mắc các bệnh về tim mạch nói riêng gia tăng đáng kể. Thủ phạm dẫn đến bệnh tim mạch phải kể đến hàng đầu là Cholesterol. Thật may mắn rằng theo một nghiêm cứu đã cho thấy, trà xanh ngăn ngừa và giảm thiểu quá trình hình thành Cholesterol trong mạch máu, giúp giảm thiểu rủi ro về bệnh tim mạch.

Tránh xa ung thư

Thêm một lợi ích tuyệt vời từ trà xanh đó chính là phòng ngừa ung thư. Chất EGCG có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và hơn thế nữa, hoạt chất quý giá này còn giết chết các tết bào ung thư, hay cụ thể là tế bào ung thư ở thực tràng.

Mỹ phẩm tự nhiên đa tác dụng

Không phải vô lý mà cách hãng mỹ phẩm nỗi tiếng như THEFACESHOP, Tony Moly hay Etude House liên tục cho ra các dòng sản phẩm chăm sóc da được chiết xuất từ trà xanh. Chất EGCG trong trà xanh có tác dụng hơn gấp 200 lần vitamin E và chống lại các tác nhân ảnh hưởng xấu đến da, giúp cho da khỏe, đẹp, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, các hoạt chất trong trà xanh còn có tác dụng chống lại tia UV, giúp giảm thiểu tác hại từ ánh nắng lên làn da bạn.

tra xanh

Có lợi cho hệ tiêu hóa, kích thích vị giác.

Nếu chọn đúng những loại trà xanh hảo hạng, khi thưởng thức, trà xanh sẽ có vị rất ngon, thanh khiết, điều này khiến cho vị giác được kích thích, việc ăn uống trở nên ngon miệng hơn và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Tùy theo sở thích mỗi người, các bạn có thể uống nóng hay lạnh tùy thích, có thể thêm vào ít đường nếu bạn hảo ngọt. Điều này khiến bạn thích thú hơn vì bạn không còn là thưởng thức một loại trà bình thường mà còn là đang nhâm nhi thức uống yêu thích của bạn.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại trà, tuy nhiên, bạn hãy thử trải nghiệm những sản phẩm trà Thái Nguyên mang thương hiệu MỘC TRÀ của chúng tôi để có thể thưởng thức vị trà từ quê nhà, chất lượng, uy tín và mạng lại những lợi ích tuyệt vời như trên.