Trà Tây Hồ Long Tỉnh (西湖龙井) là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất của Trung Quốc, có nguồn gốc từ vùng Tây Hồ, Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang.
Đây là một trong thập đại danh trà của Trung Quốc, được ca ngợi bởi hương thơm thanh tao, vị ngọt hậu và hậu vị kéo dài
Đặc điểm của trà Tây Hồ Long Tỉnh
- Hình dáng: Lá trà có hình dẹt, màu xanh lục nhạt, bề mặt trơn bóng, kích thước đều nhau.
- Hương vị: Hương cốm non thơm nhẹ, vị trà thanh, hậu vị ngọt dịu.
- Màu nước: Vàng xanh trong, sáng.
- Phương pháp chế biến: Chế biến bằng phương pháp sao chảo truyền thống, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Cách pha trà
Chuẩn bị: Dùng nước suối hoặc nước tinh khiết, nhiệt độ khoảng 80 – 85°C.
- Định lượng: Khoảng 3 – 5g trà cho 200 – 300ml nước.
- Tráng trà: Rót một ít nước vào trà, lắc nhẹ rồi đổ đi để đánh thức trà.
- Hãm trà: Rót nước vào, đợi khoảng 1 – 2 phút trước khi thưởng thức.
Tại sao trà Tây Hồ Long Tỉnh đắt đỏ?
- Nguồn gốc giới hạn: Chỉ những loại trà trồng trong khu vực Tây Hồ chính thống mới được coi là “chính tông”.
- Chế biến thủ công: Trà được hái bằng tay và sao chảo bằng kỹ thuật đặc biệt.
- Lịch sử lâu đời: Từng là cống phẩm hoàng gia dưới thời nhà Thanh.
Cách phân biệt trà Tây Hồ Long Tỉnh thật – giả
Trà Tây Hồ Long Tỉnh là một trong những loại trà xanh đắt đỏ và nổi tiếng, nên trên thị trường có nhiều loại hàng giả, hàng nhái. Dưới đây là một số cách giúp bạn nhận biết trà Tây Hồ Long Tỉnh thật:
- Nhìn ngoại hình lá trà
Trà thật:
Hình dáng: Lá trà dẹt, thẳng, đều đặn, mép lá mỏng, có chút cong nhẹ.
Màu sắc: Xanh vàng nhạt, không quá xanh đậm hay quá vàng.
Bề mặt lá: Có lớp lông tơ mịn, sáng bóng, thể hiện sự tươi mới.
Trà giả:
Lá trà thô, to hoặc không đồng đều, có thể bị xoăn hoặc cong nhiều.
Màu sắc xanh đậm bất thường (có thể do phẩm màu).
Không có lớp lông tơ hoặc bề mặt quá bóng (do trà bị tẩm hóa chất hoặc chế biến kém chất lượng).
- Ngửi hương trà
Trà thật:
Hương cốm non, hạt dẻ nhẹ, thơm dịu, tự nhiên.
Khi ngửi kỹ có mùi thanh mát, dễ chịu.
Trà giả:
Mùi quá thơm, hắc, có thể lẫn mùi hóa chất.
Nếu trà có mùi khói nặng hoặc mùi lạ, có thể đã bị chế biến sai cách hoặc trộn tạp chất.
- Pha thử và quan sát nước trà
Trà thật:
Nước trà vàng xanh trong, sáng, không có cặn lạ.
Khi để nguội, nước vẫn giữ màu đẹp và không bị vẩn đục.
Vị trà thanh, hậu ngọt, không gắt hay đắng chát quá mức.
Trà giả:
Nước có màu vàng đục hoặc xanh lạ, không tự nhiên.
Màu nước thay đổi nhanh hoặc đậm dần theo thời gian (có thể do phẩm màu).
Vị đắng gắt hoặc nhạt nhẽo, không có hậu ngọt.
- Quan sát bã trà sau khi pha
Trà thật:
Lá trà khi ngâm nở đều, giữ nguyên hình dạng lá nguyên vẹn.
Bề mặt lá mỏng, có gân lá rõ.
Trà giả:
Lá trà nát vụn, không giữ được hình dạng ban đầu.
Màu lá xanh bất thường hoặc úa vàng do trà kém chất lượng.
- Kiểm tra nguồn gốc và thương hiệu
Chọn mua trà từ những thương hiệu uy tín hoặc các cửa hàng có chứng nhận nguồn gốc xuất xứ (GI – Geographic Indication).
Trà Tây Hồ Long Tỉnh thật chỉ được trồng tại vùng Tây Hồ, Hàng Châu, Trung Quốc.
Bài viết đã thông tin phần nào về các loại Trà Tây Hồ Long Tỉnh. Hãy ghé thăm TraThaiNguyen.com – nơi cung cấp các loại trà Thái Nguyên chất lượng và để tìm hiểu thêm về Trà.
