Đồng Việt Nam
Trà trắng là một loại trà được chế biến tối thiểu từ lá cây Camellia sinensis (cây chè). Đây là loại trà ít qua xử lý nhất, chỉ được hái và làm khô tự nhiên, giữ được hàm lượng chất chống oxy hóa cao và có hương vị tinh tế, nhẹ nhàng.
Tên gọi xuất phát từ lớp lông tơ màu trắng bạc phủ trên búp non của trà, tạo nên vẻ ngoài đặc trưng.
Các loại Trà Trắng phổ biến
Trà trắng có nhiều loại khác nhau tùy vào nguồn gốc và phương pháp chế biến. Một số loại phổ biến gồm:
- Bạch Hào Ngân Châm (Bai Hao Yin Zhen)
- Là loại trà cao cấp nhất, chỉ sử dụng búp non của cây trà.
- Có hương thơm nhẹ nhàng, vị thanh khiết, hậu ngọt.
- Bạch Mẫu Đơn (Bai Mu Dan)
- Gồm cả búp và lá non, giá mềm hơn Ngân Châm.
- Hương vị đậm hơn, có chút vị cỏ cây và hoa cỏ.
- Thọ Mi (Shou Mei)
- Chủ yếu là lá già hơn, có hương vị mạnh hơn, thiên về vị ngọt và trái cây khô.
- Cung Âm (Gong Mei)
- Gần giống với Thọ Mi nhưng có hương vị sâu và phong phú hơn.
Trà khác gì so với các loại trà khác?
| Đặc điểm | Trà Trắng | Trà Xanh | Trà Ô Long | Trà Đen |
|---|---|---|---|---|
| Mức độ oxy hóa | Gần như không oxy hóa | Không oxy hóa | Bán oxy hóa (10-70%) | Oxy hóa hoàn toàn |
| Hương vị | Nhẹ nhàng, thanh mát, hơi ngọt | Chát nhẹ, tươi mát | Đậm đà, phức tạp | Đậm mạnh, có vị trái cây, caramel |
| Chế biến | Hái → Làm héo tự nhiên → Sấy nhẹ | Hái → Hấp hoặc sao → Sấy khô | Hái → Làm héo → Oxy hóa một phần → Sấy | Hái → Làm héo → Oxy hóa hoàn toàn → Sấy |
| Chất chống oxy hóa | Rất cao | Cao | Trung bình | Thấp hơn |
Trà trắng được xem là loại trà tinh khiết nhất vì ít qua chế biến, giúp giữ lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là chống lão hóa và tăng cường miễn dịch.
Bài viết đã thông tin phần nào về Trà Trắng. Hãy ghé thăm TraThainguyen.com – nơi cung cấp các loại trà Thái Nguyên chất lượng và để tìm hiểu thêm về Trà.
