Trà Nõn Đinh Thái Nguyên là một loại trà xanh thượng hạng và quý hiếm

Được đánh giá cao trong số các loại trà xanh của Việt Nam, đặc biệt từ vùng Tân Cương, Thái Nguyên.

Trà Nõn Đinh nổi tiếng với hương vị độc đáo, quy trình chế biến công phu

Và chất lượng vượt trội, thường được coi là “vua” của các loại trà.

Trà nõn đinh được làm từ những búp chè tươi được tuyển chọn kĩ lưỡng của vùng đất Tân Cương – Thái Nguyên.

Khi đến thời kỳ thu hoạch, những búp trà thay vì hái “một tôm hai lá” như bình thường thì:

Chỉ hái lấy phần một lá, tức là lá non trên cùng của búp trà còn chưa kịp bung ra.

Thời gian hái trà vào lúc sáng tinh sương cho đến giữa Ngọ.

Theo các nghệ nhân xứ Trà thì thời điểm này trà sẽ không bị quá chát và để lại hương vị thơm ngon nhất.

Búp trà sau khi hái về sẽ được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật truyền thống

Bao gồm các công đoạn:

Làm héo, vò, lên men, sấy với bí quyết điều chỉnh lửa và cách lấy hương bằng lửa gia truyền.

Bằng những phương pháp chế biến hoàn toàn thủ công

Cộng với kinh nghiệm lâu năm của những người làm trà đã cho ra đời một sản phẩm trà nõn đinh có vị chát đượm ban đầu và hậu vị ngọt,

Hương thơm ngầy ngậy của cốm đặc trưng mà không hề sử dụng chất tạo hương và chất bảo quản nào.

Đặc điểm nổi bật của Trà Nõn Đinh Thái Nguyên:

• Nguyên liệu:

Trà Nõn Đinh được làm từ những búp chè non nhất, thường chỉ chọn đúng phần đọt (nõn) của búp chè.

Phần nõn này thường nhỏ và nhọn như chiếc đinh, do đó loại trà này có tên gọi “Nõn Đinh”.

Chỉ những búp chè non tinh khiết nhất được thu hoạch

Và việc hái trà thường được thực hiện vào buổi sáng sớm

Khi sương còn phủ để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng cao nhất.

• Hình dáng và màu sắc:

Trà Nõn Đinh có hình dáng đặc biệt với cánh trà nhỏ,

Thon dài và xoắn chặt, giống như những chiếc đinh nhỏ.

Màu sắc của trà sau khi chế biến là màu xanh đen bóng,

Cánh trà đều đặn và đẹp mắt, thể hiện sự công phu trong chế biến.

• Hương thơm

Trà Nõn Đinh có mùi hương thơm nhẹ nhàng và thanh khiết

Mang hương cốm non hoặc hương hoa cỏ dịu dàng.

Hương thơm này kéo dài và dễ chịu, thể hiện sự tinh tế của trà nõn non.

• Vị trà:

Vị của Trà Nõn Đinh rất đặc biệt

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ ban đầu và hậu ngọt sâu, thanh mát kéo dài.

Vị ngọt dịu sau khi uống lưu lại rất lâu trên lưỡi, mang đến cảm giác sảng khoái và thư thái.

So với các loại trà khác

Trà Nõn Đinh có vị chát nhẹ nhàng hơn và đặc biệt phù hợp cho những người thích thưởng thức trà xanh với hương vị mềm mại, tinh tế.

• Màu nước

Khi pha, nước trà có màu vàng xanh nhạt, trong và sáng, thể hiện sự tinh khiết và chất lượng cao của trà.

Màu sắc này là dấu hiệu của trà nõn tôm được hái và chế biến đúng kỹ thuật, không bị lẫn tạp chất hay lá già.

• Quy trình chế biến:

Trà Nõn Đinh được chế biến hoàn toàn thủ công bởi những người thợ trà lành nghề.

Sau khi thu hoạch, trà được sao khô và vò bằng tay

Qua nhiều công đoạn tỉ mỉ để giữ được hình dáng nõn đinh và hương vị tinh tế của trà.

Quy trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo và cẩn trọng

Vì búp nõn rất nhỏ và mỏng manh, dễ bị hư tổn nếu không được xử lý đúng cách.

• Lợi ích sức khỏe:

Trà Nõn Đinh chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Giúp giảm lão hóa, bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol và cải thiện hệ miễn dịch.

Uống Trà Nõn Đinh thường xuyên giúp giảm căng thẳng, tăng cường sự tỉnh táo

Và cải thiện sự tập trung mà không gây căng thẳng thần kinh.

Trà cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và điều hòa huyết áp.

Cách pha Trà Nõn Đinh:

• Chuẩn bị:

Để pha trà ngon, bạn nên sử dụng nước ở nhiệt độ khoảng 75-80°C.

Nước quá nóng có thể làm mất hương vị tinh tế của trà.

• Lượng trà:

Sử dụng khoảng 3-5g trà cho mỗi ấm nhỏ, tùy thuộc vào độ đậm nhạt bạn mong muốn.

• Pha trà:

Đầu tiên, rửa qua trà bằng cách tráng trà với một ít nước nóng rồi đổ nước đó đi. Sau đó, đổ nước sôi vào ấm và ủ trà trong khoảng 2-3 phút.

• Thưởng thức:

Sau khi trà đã ngấm, rót trà ra chén và thưởng thức hương vị thanh tao và ngọt dịu. Trà Nõn Đinh có thể pha lại 2-3 lần mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Kết luận:

Trà Nõn Đinh là một trong những loại trà xanh quý hiếm và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam.

Với hương vị thanh khiết, hậu ngọt sâu và quy trình sản xuất công phu,

Trà Nõn Đinh không chỉ là một thức uống tinh tế mà còn là biểu tượng của sự trân trọng và tinh hoa nghệ thuật trà Việt.

Thưởng thức Trà Nõn Đinh là một trải nghiệm đậm chất văn hóa và nghệ thuật.

Tham khảo thêm các loại trà khác tại TraThaiNguyen.com