CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

SUỐI GIÀNG_CÁI NÔI CỦA TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

SUỐI GIÀNG_ĐIỂM ĐẾN MƠ ƯỚC

Suối Giàng_Yên Bái
Suối Giàng_Yên Bái

Cái tên Suối Giàng chắc sẽ không còn xa lạ với những “phượt thủ”, những người yêu chè nữa. Thế nhưng để hiểu hơn về Suối Giàng_nơi được mệnh danh là Đà Lạt, Sapa thu nhỏ của Yên Bái, nơi đây cũng là cái nôi, là vùng đất của danh trà Shan Tuyết. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về Suối Giàng, Yên Bái qua bài sau.

Nằm ở độ cao 1300-1400m so với mực nước biển, các bản, hộ gia đình dân tộc người H’Mông nằm cheo leo bên sườn núi. Suối Giàng cách thủ đô Hà Nội 200km theo quốc lộ 32, đoạn đường tương dối bằng phẳng. Ấy thế nhưng để đến được với xã Suối giàng, du khách phải đi thêm đoạn đường 13km đầy gian nan và thử thách.

chè shan

Cảm giác chênh vênh, sợ hãi trên những con đường uốn đèo, cua lượn bên dốc lớn sẽ vội qua đi khi càng lên cao bạn càng bị cuốn hút và choáng ngợp bởi một màu xanh man mát, mà xanh của núi của mây, của đất trời và của rừng trà Shan Tuyết cổ thụ.

Ở Suối Giàng ngoài những đồi chè mới trồng lưng chừng núi thì có lẽ điều níu chân mọi du khách đến suối giàng đó chính là những vườn chè cổ thụ. Bạn sẽ bị choáng ngợp nếu như tận mắt chứng kiến những cây chè xanh mát, cành lá xum xê vươn rộng che bóng mát ra bán kính cả chục mét. Thử tưởng tượng xem giữa trưa nắng nóng, ngồi dưới bóng chè xanh mát cùng gió núi lồng lộng mang theo hương trà thì mọi mệt nhọc, nắng nóng đều tan biến.

Ở Suối Giàng, người H’mông chiếm đến 98%, số ít còn lại là người Kinh, Thái, Dao. Bản văn hóa Pang Cáng là nơi có 100% người H’mông sinh sống. Đây cũng chính là nơi được tỉnh Yên Bái chọn để bảo tồn bản sắc văn hóa của đồng bào.

Chè Shan tuy?t Phình H? - ti?m nang b? ng?

Đến với Suối g Giàng bạn không chỉ bị cuốn hút bới những đồi chè cổ thụ quanh năm được bao phủ bởi mây và sương. Những mầm chè nơi đây luôn vươn mình bật tung khỏi lớp vỏ sần xù, trắng mốc để đón gió, ngậm sương trắng như tuyết. Đây có lẽ là điều riêng biệt tạo nên trà Shan Tuyết.

Khi uống trà Shan Tuyết cái đầu tiên bạn cảm nhận được có lẽ là vị đắng xen lẫn chát nhẹ nơi đầu lưỡi, rồi kế đó là vị ngọt thanh mát, sâu lắng nơi cổ họng khiến bạn day dứt mãi không thôi.

 

CategoriesCâu hỏi về Trà

HIỂU VỀ TRÀ THÁI NGUYÊN

Chuyên mục hỏi đáp thức uống về sức khỏe gia đình.

Trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên

Hỏi: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước uống khác nhau. Vậy nên chjn loại nào để tót cho sức khỏe gia đình?

Đáp: Chúng ta đều biết trong nước ngọt có lượng đường khá cao. Không chỉ thế nước ngọt còn chứa nhiều chất gây hại như chất bảo quản, phẩm màu,..Chính vì thế nước ngọt dường như là nguyên nhân của bệnh tiểu đường hiện nay. Thậm chí ngay cả những loại nước ép trái cây cũng bị cho là gây hại.

Trà Thái Nguyên hiện nay là loại thức uống khá quen thuộc và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Thưởng thức trà Thái Nguyên giúp bạn bảo vệ, tăng cường sức khỏe và nâng cao hiệu quả công việc.

Hỏi: Trà Thái Nguyên có tác dụng như thế nào cho sức khỏe?

Đáp: Theo khoa học hiện nay, có rất nhiều nghiên cứu và chứng minh rằng trà là thần dược cho sức khỏe con người.

– Do các chất polyphenol và catechin tiêu diệt các gốc tự do (nguyên nhân làm tổn hại AND), kiềm chế các thụ thế arylhydrocarbone (chất kích thích phát triển ung thư). Chất EGCG trong trà thái nguyên ức chế sự tăng trưởng các khối u và sự di căn các tế bào ung thư trong cơ thể. Vì vậy, uống trà thường xuyên sẽ giảm nguy cơ ung thư.

-Hạ lipit trong máu (mỡ máu), lipit máu cao là nguyên nhân gây ra xơ vữa động mạch dẫn đến tăng huyết áp, bênh mạch vành, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não… Các polyphenonol của trà có tác dụng như vitamin P, làm bền mạch máu, giảm nguy cơ tai biến mạch mãu não.

-Chất oxy hóa có trong trà Thái Nguyên sẽ làm mát da, lọc bỏ độc tố trên da, làm da sáng và căng mịn. Uống trà thường xuyên sẽ giúp da khỏe và có độ đàn hồi tốt, làm giảm quá trình lão hóa cho cơ thể.

-Chất caffeine trong chè có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa. Những chất hỗn hợp vitamin trong chè giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể.

-Uống trà thái nguyên giúp đầu óc tỉnh táo, minh mẫn, hăng say làm việc. Các hợp chất thein và theanin trong chè có tác dụng giúp não thư giãn, giảm stress, chống dị ứng. Các alkaloid dưới dạng hợp chất như tanat cafein làm cho tinh thần sảng khoái, tăng cường hoạt động của tim, giảm mệt nhọc.

-Người bị bệnh tiểu đường nếu uống nước trà thường xuyên sẽ giảm đáng kể các nguy cơ của bệnh tiểu đường như thoái hóa võng mạc dẫn đến mù lòa, ung thư ruột, mạch vành…

-Nhân viên văn phòng thường sử dụng máy tính liên tục, trong thời gian dài có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mắt, ra các triệu chứng như mỏi mắt, giảm thị lực…Uống chè có tác dụng nuôi dưỡng cổ họng và cải thiện thị lực.

trà

Hỏi: Mùa nào thì trà Thái Nguyên ngon nhất?

Đáp: Trà Thái Nguyên ngon nhất khi vào  mùa thu, bởi nhiệt độ, độ ẩm cũng như lượng mưa trong mùa thu khá phù hợp và là điều kiện thích hợp cho cây trà phát triển.

Hỏi: Gía của trà Thái Nguyên có mắc không?

Đáp: Tùy từng loại trà sẽ có giá thành khác nhau. Ở những vùng khác nhau giá trà cũng chênh lệch.

Hỏi: Mua trà Thái Nguyên ở đâu là tốt và đạt chất lượng?

Đáp: Qúy khách có thể tới hệ thống chè Thái Nguyên của chúng tôi để được thưởng thức hương vị thơm ngon của từng loại trà và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Trà Thái Nguyên luôn sẵn sàng phục vụ quý khách!

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Đặc san Trà Việt: góp phần nâng tầm thương hiệu – chắp cánh bay xa cho trà Việt Nam.

Đây là ấn phẩm chính thức của UBND tỉnh Thái Nguyên phát hành vào dịp tổ chức Festival Trà Thái Nguyên – Việt Nam lần thứ hai, năm 2013. Cuốn Trà Việt gồm 120 trang, được trình bày đẹp,trang trọng. Đặc san Trà Việt: góp phần nâng tầm thương hiệu – chắp cánh bay xa cho trà Việt Nam.

dstra

 

Trà Việt là tập hợp của trên 60 bài viết (một số bài được dịch ra tiếng Anh) của các nhà quản lý, nhà văn hóa, nghiên cứu, nhà báo, nhà thơ của Thái Nguyên và cả nước.Với việc cung cấp thông tin về những thành quả trong lao động sản xuất, định hướng quan trọng cho phát triển của ngành chè, những trăn trở, suy nghĩ của người làm chè, của các nhà quản lý… cuốn Trà Việt giúp chúng ta có thêm thông tin, hiểu biết về cây chè, sản phẩm trà Thái Nguyên, Việt Nam.

Cuốn Trà Việt còn giới thiệu tới bạn đọc những nét đặc sắc trong văn hóa đặc biệt là văn hóa trà của Thái Nguyên, Việt Nam và các nước trên thế giới thông qua đó giúp bạn đọc có cái nhìn toàn diện, bao quát hơn về cây chè, sản phẩm Trà và văn hóa Trà Việt, từ đó cho chúng ta thêm yêu mến đất nước và con người Việt Nam.

Cuốn Trà Việt cũng là tâm huyết của những cán bộ, phóng viên, biên tập viên Trung tâm Thông tin – Cổng thông tin điện tử Thái Nguyên với mong muốn đóng góp vào sự thành công chung của Festival tra Thai Nguyen – Việt Nam lần thứ hai, năm 2013 để góp phần nâng tầm thương hiệu – chắp cánh bay xa cho trà Việt Nam./.

Nguồn: Sưu tầm