CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

NƯỚC UỐNG YÊU THÍCH_BIẾN TẤU VỚI TRÀ XANH

Thức uống từ trà là loại nước uống có rất nhiều công dụng như giảm cân, tăng cường độ đàn hồi của tim, chống lão hóa, khiến da trẻ đẹp,.. Vậy để giúp bạn sử dụng trà có hiệu quả hơn, hãy tìm hiểu các loại thức uống sau đây.

1.     Trà xanh nguyên vị.

 

Bột trà xanh
Bột trà xanh

Để thưởng thức món trà xanh nguyên vị này, bạn chỉ cần khoảng ½ muỗng bột trà xanh cùng 4 ly nước nóng. Cho bột trà vào bình sứ cùng một chút nước sôi khuấy nhẹ, sau đó cho nước vào từ từ để trà xanh tan hoàn toàn, lọc trà qua rây, rót trà và thưởng thức.

2.     Trà xanh sữa nóng.

TRÀ XANH SỮA NÓNG
TRÀ XANH SỮA NÓNG

Nguyên liệu: 300ml nước cốt trà xanh, 200ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê đường, 1g bột trà xanh.

Cách làm: Đun nóng sữa, cho đường vào hòa tan, thêm nước cốt trà xanh và khuấy đều. Rót sữa ra ly, thêm chút bột trà xanh lên mặt cho đẹp.

3.     Sô-đa trà xanh

sodaa trà xanh

Nguyên liệu: 30ml nước cốt trà xanh, 150ml nước sô-đa, 30ml nước đường, 1/3 quả chanh, đá viên.

Cách làm: Cho đá viên, nước đường, nước sô-đa, vắt nước cốt chanh vào và lắc nhẹ cho lạnh, rót ra ly. Cho nước cốt trà xanh vào và thưởng thức.

4.     Trà xanh, kem vani

TRÀ XANH KEM VANI
TRÀ XANH KEM VANI

 

Nguyên liệu: 1 viên kem vani, 150ml nước cốt trà xanh, 100ml sữa tươi, 20ml nước đường, đá viên, bột trà xanh.

Cách làm: cho sữa tươi, nước đường, đá viên và nước cốt trà xanh vào bình lắc, lắc cho thật lạnh. Rót ra ly, cho viên kem lên và rắc ít bột trà xanh lên trên.

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

THƠ VỀ CÂY CHÈ

Picture2

VƯỜN XƯA

Tác giả: Lê Viết Tư

Anh về tưới lại vườn chanh,

Trồng thêm mấy gốc chè xanh trước nhà.

Trồng chè để nhớ khách xa,

Ngày thường nấu uống thay trà tốt hơn.

Thịt gà với lá chanh non,

Chè xanh với bát sành con mát lòng.

Quê nghèo sản vật đâu mong,

Đơn sơ bát nước đục trong ao nhà.

Nhắn giùm nói với người ta,

Về quê nhớ ghé qua nhà tí thôi.

Vườn chanh hoa trắng tinh khôi,

Chè xanh búp nõn lâu rồi hái phơi.

Hương chanh thơm ngát đợi mời,

Ai về nếu có thảnh thơi ghé vườn.

Có chè hái sẵn pha sương,

Có chanh pha với lời thương ngọt ngào.

 1tra3

 

CHÈ XANH XỨ THÁI

Tác giả: Đào Thái Phương

Ngẩn ngơ nhìn đồi chè xanh,

Kết tinh trời đấttrong lành sớm mai.

Ô kìa nhìn ngắm tay ai

Nâng niu từng búp miệt mài sớm hôm.

Chén trà xanh vị hương thơm,

Hương trà xanh quện như ôm đất trời.

Nâng niu từng giọt mồ hôi,

Đậm hương chè Thái cho đời ngợi khen.

Anh lên chợ Thái cùng em,

Để anh buôn ấm ngồi bên chén trà.

Yêu nhau chẳng ngại đường xa,

Nghĩa tình trọn vẹn đậm đà Thái Nguyên.

 

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

TRÀ THÁI NGUYÊN_TUYỆT PHẨM CỦA CUỘC SỐNG

Nhắc đến trà Thái Nguyên chắc hẳn ai trong chúng ta cũng biết, cũng từng nghe qua hoặc là tín đồ “ruột” của trà Thái Nguyên. Thế nhưng có lẽ chúng ta chưa hiểu hoặc chưa biết hết về loại trà được mệnh danh ngon nhất nhì Việt Nam này.

Trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên

Vậy trà Thái Nguyên có gì hấp dẫn và lôi cuốn?

Trà Thái Nguyên được chế biến và tạo nên từ những búp trà xanh non từ vùng Tân Cương Thái Nguyên. Vùng đất với diện tích đất đồi chiếm 31,4% diện tích tổng thể, là một điều kiện thuận lợi cho việc trồng trà. Đặc biệt hơn vùng đất này với khí hậu ôn hòa quanh năm, tất cả đã bồi đắp, nuôi dưỡng nên những búp chè với hương vị đặc biệt không nơi nào sánh bằng.

Thành phẩm trà Thái Nguyên được đưa ra thị trường là những búp chè được chọn lọc kỹ càng, đạt chất lượng hoàn hảo nhất. Với búp chè màu mốc cau, pha cho nước có màu cốm non. Cái màu nước trong xanh, cái vị chát dịu nhẹ và hậu ngọt cực sâu sẽ khiến bạn “yêu” ngay từ lần đầu. Khi pha trà, hương cốm non sẽ phản phất nhẹ nhàng khiến bạn cảm thấy thư giãn và thoải mái.

Thưởng thức trà cũng như ngắm hoa, bạn phải từ từ cảm nhận để thấy rằng sau cái sần xù xấu xí là vẻ đẹp mong manh mà sắc sảo. Cũng như sau vị đắng chát của trà là các dịu ngọt nơi đầu lưỡi kéo xuống cổ và day dứt mãi không thôi.

 

trà

Uống một ngụm trà như uống cả núi sông, cả vùng đất đầy nắng gió và đầy tình người. Có lẽ vì thế đôi khi bạn sẽ cảm thấy trà có vị mằn mặn, ấy là vị của mồ hôi, của những người tâm huyết với cây chè.

Trà Thái Nguyên với quy trình sản xuất khép kín, các công đoạn cầu kỳ, tự động hóa nhưng vẫn giữ nguyên vẹn cái hương vị lôi cuốn của trà, lưu giữ vị của linh hồn trà Tân Cương Thái Nguyên.

Liệu những điều trên đã đủ để bạn tin và chọn lựa trà Thái Nguyên làm bạn đồng hành trong cuộc sống chưa ạ?

Hãy đến với trà Thái Nguyên để lựa chọn cho riêng mình loại trà yêu thích và cảm nhận bạn nhé!

CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

Về thăm đất chè Thái Nguyên

Đến Thái Nguyên, bạn sẽ đến mảnh đất chè Thái Nguyên tuyệt vời.

Thái Nguyên không chỉ là địa phương nổi danh với khu du lịch ATK Định Hóa, không chỉ nổi danh với chiến khu Việt Bắc năm xưa hay các khu du lịch nổi tiếng như Hồ Núi Cốc, hang Phượng Hoàng… mà Thái Nguyên còn nổi tiếng với những sản phẩm chè Thái Nguyên cực ngon mà không nơi nào trên đất nước Việt Nam có được. Đó là trà Tân Cương, trà Trại Cài, Trà Khe Cốc và Trà La Bằng.

Picture1

Là địa bàn có nhiều dân tộc cùng sinh sống, cư dân trong tỉnh lại có nguồn gốc đa dạng nên ẩm thực tại tỉnh Thái Nguyên cũng khá phong phú. Một số dân tộc thiểu số trong tỉnh thường làm “xôi thập cẩm” có nhiều màu sắc trong các dịp lễ tết, các màu sắc đều được nhuộm từ các loại lá cây tự nhiên bằng một số công thức khác nhau có thể lấy ví dụ như xôi màu tím sẽ được ngâm vào chậu nước lá cây gạo cẩm trộn với nước gio, xôi màu vàng được ngâm vào chậu nước nghệ. Trên địa bàn huyện Định Hóa ở phía tây bắc tỉnh có đặc sản là cơm lam, được làm bằng cách cho gạo nếp đã ngâm vào ống nứa, cho thêm nước rồi nút lại bằng lá chuối non sau đó đem hơ trên ngọn lửa. Cơm nếp lam có thể để được cả tuần mà không bị thiu hay vữa. Cũng trên địa bàn huyện miền núi Định Hóa, một loại gạo đặc sản mang tên “Gạo Bao Thai Định Hoá” đã được bảo vệ nhãn hiệu tập thể từ năm 2007. Làng bánh chưng Bờ Đậu nằm ven quốc lộ 3 và quốc lộ 37 thuộc địa bàn xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương không chỉ nổi tiếng ở tỉnh Thái Nguyên mà còn được nhiều nơi khác biết đến vào mỗi dịp tết đến xuân về. Những năm gần đây, bánh chưng Bờ Đậu còn vượt ra ngoài lãnh thổ Việt Nam. Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ gạo nếp thuần chủng và lá dong nếp lấy từ trên rừng huyện Định Hóa, nước để làm bánh là nguồn tự nhiên ở địa phương được lấy từ những giếng khơi trên núi.

Bên cạnh đó, chè  Thái Nguyên nổi tiếng trên khắp Việt Nam và được tôn vinh là một trong hai loại trà ngon nhất nước và cũng được mệnh danh là “Thủ đô Chè Việt Nam”. Trong đó, trà tại vùng Tân Cương, một xã phía tây thành phố Thái Nguyên được đánh giá cao nhất. Giống chè tại Thái Nguyên được ông Đội Năm, tên thật là Võ Văn Thiệt di thực về vùng này khoảng năm 1920-1922 và vườn chè cổ nay đã 87 tuổi

Bạn mong muốn điều gì khi đến Thái Nguyên? Nếu đến với Thái Nguyên dù chỉ là một lần, bạn hãy bớt chút thời gian và thăm quan những đồi chè bát ngát của chúng tôi nhé.

Nguồn: Sưu tầm

 

CategoriesTrà & Sức khỏe

Trà xanh và những lợi ích tuyệt vời!

Trà xanh là từ khóa  mà những người biết chăm sóc bản thân tìm tới và không phải vô lý mà họ làm như vậy. Khoa học ngày càng phát triển, các loại thuốc, thực phẩm chức năng phát triển tràn lan, nhưng trà xanh luôn là sự lựa chọn, ưu tiên hàng đầu. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời khiến trà xanh trở nên đặc biệt như thế nhé!

Bảo vệ bạn khỏi bệnh tim mạch.

Người bạn của tim mạch

Cuộc sống hiện đại kéo theo những thói quen xấu trong ăn uống như ăn quá nhiều chất béo và độc hại từ ô nhiễm môi trường khiến tình hình sức khỏe giảm sút nói chung và tỉ lệ bị mắc các bệnh về tim mạch nói riêng gia tăng đáng kể. Thủ phạm dẫn đến bệnh tim mạch phải kể đến hàng đầu là Cholesterol. Thật may mắn rằng theo một nghiêm cứu đã cho thấy, trà xanh ngăn ngừa và giảm thiểu quá trình hình thành Cholesterol trong mạch máu, giúp giảm thiểu rủi ro về bệnh tim mạch.

Tránh xa ung thư

Thêm một lợi ích tuyệt vời từ trà xanh đó chính là phòng ngừa ung thư. Chất EGCG có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và hơn thế nữa, hoạt chất quý giá này còn giết chết các tết bào ung thư, hay cụ thể là tế bào ung thư ở thực tràng.

Mỹ phẩm tự nhiên đa tác dụng

Không phải vô lý mà cách hãng mỹ phẩm nỗi tiếng như THEFACESHOP, Tony Moly hay Etude House liên tục cho ra các dòng sản phẩm chăm sóc da được chiết xuất từ trà xanh. Chất EGCG trong trà xanh có tác dụng hơn gấp 200 lần vitamin E và chống lại các tác nhân ảnh hưởng xấu đến da, giúp cho da khỏe, đẹp, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, các hoạt chất trong trà xanh còn có tác dụng chống lại tia UV, giúp giảm thiểu tác hại từ ánh nắng lên làn da bạn.

tra xanh

Có lợi cho hệ tiêu hóa, kích thích vị giác.

Nếu chọn đúng những loại trà xanh hảo hạng, khi thưởng thức, trà xanh sẽ có vị rất ngon, thanh khiết, điều này khiến cho vị giác được kích thích, việc ăn uống trở nên ngon miệng hơn và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Tùy theo sở thích mỗi người, các bạn có thể uống nóng hay lạnh tùy thích, có thể thêm vào ít đường nếu bạn hảo ngọt. Điều này khiến bạn thích thú hơn vì bạn không còn là thưởng thức một loại trà bình thường mà còn là đang nhâm nhi thức uống yêu thích của bạn.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại trà, tuy nhiên, bạn hãy thử trải nghiệm những sản phẩm trà Thái Nguyên mang thương hiệu MỘC TRÀ của chúng tôi để có thể thưởng thức vị trà từ quê nhà, chất lượng, uy tín và mạng lại những lợi ích tuyệt vời như trên.

CategoriesTrà & Ẩm Thực

Danh trà ở thái nguyên

Khi nhắc đến danh trà ở thái nguyên thì người ta nghĩ ngay đến chè La Bằng, không chỉ nổi tiếng mà còn là thương hiệu lâu đời tại thái nguyên. Những người chưa biết danh trà ở thái nguyên thì sẽ cứ nghĩ rằng “đệ nhất danh trà” thì phải có giá cao lắm, có khi cả chục triệu đồng cho một gói đóng hộp. Và ai cũng có thể bất ngờ khi cái được mệnh danh là danh trà lại có giá rất rẻ chỉ khoảng 300.000đ/cân hoặc cao lắm là 500.000đ/cân mà thôi.

Chính vì trà ngon lại vừa rẻ nên việc buôn bán trà nhiều như là bán thóc. Từng bao tải nặng khuôn ra vác nườm nượp như hội chợ.

danh-tra-o-thai-nguyen

Việc buôn bán trà ở đây thì có sự góp mặt của đủ thành phần. Từ người trồng trà địa phương đến khắp các tỉnh thành trên cả nước. Họ đến để mua đi bán lại hoặc đến để kham khỏa giá thị trường.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, giá trà buôn vào bán ra ở La Bằng cũng tùy thuộc vào thương hiệu của đại lý sở tại. Đơn cử như đại lý chè nhà bà Y có tiếng từ lâu, trà ngon, giá cả hợp lý thì dù bà Y có mua trà ở đâu, với giá rẻ bao nhiêu thì sau khi đóng gói bán ra, nhiều người vẫn thích mua dù giá cao hơn bình thường gấp vài lần.

Ngược lại, một đại lý chưa có thương hiệu mua trà ngon về cũng rất khó bán, dù giá bán ra thấp hơn so với các đại lý khác. Chính vì thế, ở La Bằng đang tạo ra hai thái cực: Thương hiệu = trà không ngon + giá đắt và ngược lại.

Sở dĩ như vậy là vì bí quyết để đưa trà la bằng thành đệ nhất danh trà chính là ở cái tâm trong lao động sản xuất. Từ việc trồng, chăm sóc, thu hoạch đến phơi sấy đều được đảm bảo và đòi hỏi người trồng trà phải có kinh nghiệm trong việc phơi sấy, lửa không được quá to hoặc quá nhỏ.

Sau khi sao sấy xong, đem một lượng chè để pha, nếu màu nước, mùi thơm, hương vị đủ tiêu chuẩn theo cảm giác của người “thợ cả” tức là trà đã có thể xuất ra thị trường và không hổ danh là “đệ nhất danh trà” La Bằng nên người mua bao giờ cũng phải lựa chọn đại lý uy tín để mua dù giá có đắt hơn.

Tuy nhiên, để trà việt chúng ta có thể cạnh tranh với các quốc gia nước ngoài, chúng ta cần phải có thương hiệu riêng nhất là đối với trung quốc. Một nước của thập đại danh trà.