CategoriesTrà & Kiến thức về Trà

SUỐI GIÀNG_CÁI NÔI CỦA TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

SUỐI GIÀNG_ĐIỂM ĐẾN MƠ ƯỚC

Suối Giàng_Yên Bái
Suối Giàng_Yên Bái

Cái tên Suối Giàng chắc sẽ không còn xa lạ với những “phượt thủ”, những người yêu chè nữa. Thế nhưng để hiểu hơn về Suối Giàng_nơi được mệnh danh là Đà Lạt, Sapa thu nhỏ của Yên Bái, nơi đây cũng là cái nôi, là vùng đất của danh trà Shan Tuyết. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về Suối Giàng, Yên Bái qua bài sau.

Nằm ở độ cao 1300-1400m so với mực nước biển, các bản, hộ gia đình dân tộc người H’Mông nằm cheo leo bên sườn núi. Suối Giàng cách thủ đô Hà Nội 200km theo quốc lộ 32, đoạn đường tương dối bằng phẳng. Ấy thế nhưng để đến được với xã Suối giàng, du khách phải đi thêm đoạn đường 13km đầy gian nan và thử thách.

chè shan

Cảm giác chênh vênh, sợ hãi trên những con đường uốn đèo, cua lượn bên dốc lớn sẽ vội qua đi khi càng lên cao bạn càng bị cuốn hút và choáng ngợp bởi một màu xanh man mát, mà xanh của núi của mây, của đất trời và của rừng trà Shan Tuyết cổ thụ.

Ở Suối Giàng ngoài những đồi chè mới trồng lưng chừng núi thì có lẽ điều níu chân mọi du khách đến suối giàng đó chính là những vườn chè cổ thụ. Bạn sẽ bị choáng ngợp nếu như tận mắt chứng kiến những cây chè xanh mát, cành lá xum xê vươn rộng che bóng mát ra bán kính cả chục mét. Thử tưởng tượng xem giữa trưa nắng nóng, ngồi dưới bóng chè xanh mát cùng gió núi lồng lộng mang theo hương trà thì mọi mệt nhọc, nắng nóng đều tan biến.

Ở Suối Giàng, người H’mông chiếm đến 98%, số ít còn lại là người Kinh, Thái, Dao. Bản văn hóa Pang Cáng là nơi có 100% người H’mông sinh sống. Đây cũng chính là nơi được tỉnh Yên Bái chọn để bảo tồn bản sắc văn hóa của đồng bào.

Chè Shan tuy?t Phình H? - ti?m nang b? ng?

Đến với Suối g Giàng bạn không chỉ bị cuốn hút bới những đồi chè cổ thụ quanh năm được bao phủ bởi mây và sương. Những mầm chè nơi đây luôn vươn mình bật tung khỏi lớp vỏ sần xù, trắng mốc để đón gió, ngậm sương trắng như tuyết. Đây có lẽ là điều riêng biệt tạo nên trà Shan Tuyết.

Khi uống trà Shan Tuyết cái đầu tiên bạn cảm nhận được có lẽ là vị đắng xen lẫn chát nhẹ nơi đầu lưỡi, rồi kế đó là vị ngọt thanh mát, sâu lắng nơi cổ họng khiến bạn day dứt mãi không thôi.