Trung Quốc là quê hương của trà và có một nền văn hóa trà lâu đời, phong phú. Với sự đa dạng về khí hậu, địa hình và kỹ thuật chế biến, Trung Quốc sản xuất nhiều loại trà nổi tiếng trên thế giới. Dưới đây là các loại trà chính của Trung Quốc, được phân loại theo mức độ oxy hóa (lên men):

1. Trà xanh (绿茶 – Lǜchá)

Trà xanh không lên men, giữ được màu xanh tự nhiên của lá trà và có hương vị tươi mát, thanh khiết.

• Long Tỉnh (Rồng Well – 龙井): Trà nổi tiếng từ Hàng Châu, có hương thơm dịu, vị ngọt thanh.
• Bích Loa Xuân (碧螺春): Trà từ tỉnh Giang Tô, có hình xoắn như ốc, hương hoa cỏ tinh tế.
• Mao Phong (毛峰): Trà từ Hoàng Sơn, có lông tơ mịn trên búp trà, vị đậm đà.

2. Trà trắng (白茶 – Báichá)

Trà trắng được chế biến đơn giản, ít qua xử lý, giữ được lớp lông tơ trắng trên búp trà.

• Bạch Hảo Ngân Châm (白毫银针): Trà cao cấp, chỉ làm từ búp trà non, có vị ngọt nhẹ và hương thơm tinh tế.
• Bạch Mẫu Đơn (白牡丹): Làm từ búp trà và một số lá non, có hương hoa nhẹ.

3. Trà vàng (黄茶 – Huángchá)

Trà vàng trải qua quá trình ủ men nhẹ, tạo ra màu vàng đặc trưng và hương vị độc đáo.

• Quân Sơn Ngân Châm (君山银针): Trà từ hồ Động Đình, có búp trà vàng óng, hương thơm dịu.
• Hoàng Đại Trà (黄大茶): Trà có vị đậm đà, thường được ưa chuộng ở vùng An Huy.

4. Trà ô long (乌龙茶 – Wūlóngchá)

Trà ô long là loại trà bán lên men, có hương vị phức tạp, nằm giữa trà xanh và trà đen.

• Đại Hồng Bào (大红袍): Trà nổi tiếng từ núi Vũ Di, có hương vị đậm đà, hậu vị ngọt lâu.
• Thiết Quan Âm (铁观音): Trà từ tỉnh Phúc Kiến, có hương hoa lan đặc trưng, vị thanh mát.
• Đông Đình (冻顶乌龙): Trà từ Đài Loan, có hương vị dịu nhẹ, thơm ngọt.

5. Trà đen (红茶 – Hóngchá)

Trà đen (còn gọi là hồng trà) được lên men hoàn toàn, có màu nâu đỏ và hương vị đậm đà.

• Kim Tuấn Mai (金骏眉): Trà cao cấp từ tỉnh Phúc Kiến, có hương mật ong và vị ngọt dịu.
• Chính Sơn Tiểu Chủng (正山小种): Trà đen cổ điển, có hương khói đặc trưng.
• Điền Hồng (滇红): Trà từ tỉnh Vân Nam, có hương vị mạnh mẽ, thơm ngọt.

6. Trà Phổ Nhĩ (普洱茶 – Pǔ’ěrchá)

Trà Phổ Nhĩ là loại trà lên men sau chế biến, có thể để lâu năm và càng để lâu càng có giá trị.

• Phổ Nhĩ sống (生普洱): Trà lên men tự nhiên, có vị chát nhẹ, hương thơm tươi mát.
• Phổ Nhĩ chín (熟普洱): Trà được lên men nhân tạo, có vị đậm đà, hương đất đặc trưng.

7. Trà hoa (花茶 – Huāchá)

Trà hoa là sự kết hợp giữa trà và các loại hoa, tạo ra hương thơm độc đáo.

• Trà lài (茉莉花茶): Trà xanh ướp hoa lài, có hương thơm ngọt ngào.
• Trà hoa nhài (桂花茶): Trà ướp hoa quế, có hương thơm dịu nhẹ.
• Trà hoa cúc (菊花茶): Trà làm từ hoa cúc, có vị thanh mát, tốt cho sức khỏe.

8. Trà ướp hương (加香茶 – Jiāxiāngchá)

Trà được ướp với các loại hương liệu tự nhiên như trái cây, thảo mộc.

• Trà lê tuyết (雪梨茶): Trà ướp hương lê, có vị ngọt tự nhiên.
• Trà quế (肉桂茶): Trà ướp hương quế, thích hợp vào mùa đông.

9. Trà đặc sản vùng miền

Mỗi vùng của Trung Quốc có những loại trà đặc trưng:

Trung Quốc không chỉ là nơi sản xuất trà hàng đầu thế giới mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa trà đặc sắc. Mỗi loại trà đều mang trong mình câu chuyện và hương vị riêng, phản ánh sự tinh tế của nghệ thuật thưởng trà Trung Hoa.

Các loại Trà Trung Quốc – Bài viết đã thông tin phần nào về Các loại Trà Trung Quốc. Hãy ghé thăm TraThainguyen.com – nơi cung cấp các loại trà Thái Nguyên chất lượng để tìm kiểu thêm về Trà.