Cách pha trà Xanh Việt Nam

Việc pha trà xanh tại Việt Nam là một nghệ thuật cần sự chăm chút và cẩn thận. Đặc biệt trong từng bước chuẩn bị và pha trà.

Để pha được một ấm trà ngon, không chỉ cần chọn đúng loại trà mà còn phải tuân theo các thủ tục và kỹ thuật truyền thống.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách pha trà xanh đúng cách để đạt được hương vị hoàn hảo nhất.

Nước Pha Trà

Tuyệt đối không bao giờ lấy nước đang sôi để pha trà.

Nước pha trà phải được đựng trong một bình thủy hoặc nấu trong một cái ấm kim khí không nắp trên bồn than rất yếu để giữ nhiệt độ nước ở khoảng 80-90 độ C.

Làm Ấm Dụng Cụ

Ấm pha trà và tách uống trà cần được tráng bằng nước sôi trong bình thủy để làm ấm dụng cụ.

Sau đó dùng khăn lau khô trước khi sử dụng.

Cho Trà Vào Ấm Pha Trà

Thường với loại trà ngon cỡ trung bình, người ta tính cho mỗi người khách khoảng một muỗng cà-phê trà xanh. Nếu dưới 3 người khách, nên cho hơn một chút để tránh quá nhạt. Dĩ nhiên, với những người ghiền trà, thích uống đậm lại là vấn đề khác.

Pha Trà

Với loại trà xanh cỡ trung bình, người ta thường pha trà 3 lần khác nhau như sau:

Lần Thứ Nhất:

Pha với nước nóng ở khoảng 60 độ C, để trà ngấm khoảng 2 phút trước khi rót cho khách.

Nước sôi từ bình thủy được rót ra một cái bình trà khác (hay chén tống) để giảm nhiệt độ trước khi cho vào ấm pha trà.

Lần Thứ Hai:

Pha với nước nóng khoảng 80 độ C trong khoảng 30-40 giây.

Cho nước vào ấm pha trà, hơi lắc nhẹ và rót ra tách cho khách ngay.

Nước cũng được rót qua bình trung gian nhưng nhanh hơn để đạt nhiệt độ mong muốn.

Lần Thứ Ba:

Pha với nước ở nhiệt độ khoảng 90 độ C trong khoảng 30-40 giây.

Nước có thể rót trực tiếp từ bình thủy vào ấm trà.

Với loại trà ngon đặc biệt, có thể pha trà lần thứ 4 hay thứ 5 mà nước trà vẫn xanh và còn mùi vị.

Với những loại trà xanh hạ phẩm, cách pha hơi khác:

lần thứ nhất pha ở nhiệt độ cao hơn (70-80 độ C, 2 phút), lần thứ hai ở 90 độ C (1-2 phút). Không có lần thứ ba vì hết mùi vị.

Lượng Nước Pha Trà

Người pha trà phải biết ước lượng lượng nước cần pha vào bình trà.

Không thể pha trà xanh Nhật Bản bằng cách đổ đầy nước vào bình rồi rót cho khách như cách pha trà của Tàu hay Việt Nam.

Phải biết dung tích của tách uống trà và số tách để cho đúng lượng nước, đảm bảo mỗi lần rót trà cho khách phải hết trọn vẹn nước trong bình pha trà.

Nếu còn sót lại sẽ làm giảm chất lượng lần uống trà kế tiếp do sai nhiệt độ và oxy hóa làm mất màu xanh đẹp của trà.

Pha trà Xanh Việt Nam

Trong nghệ thuật thưởng trà, việc pha trà đúng cách đảm bảo chất lượng và hương vị của trà.

Thể hiện sự tinh tế và tôn trọng đối với người thưởng trà.

Hy vọng rằng hướng dẫn này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và cảm hứng để tạo nên những buổi thưởng trà đầy ý nghĩa và tinh tế.

Hãy dành thời gian thưởng thức từng ngụm trà, cảm nhận hương vị.

Và tận hưởng những khoảnh khắc bình yên cùng với người thân và bạn bè trong mỗi buổi thưởng trà.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.