Góc văn hóa Nhật – Ấm gang Tetsubin

Uống trà là một tập tục lâu đời không chỉ trên thế giới mà còn ở châu Á.

Mỗi quốc gia đều có những phong tục và trường phái riêng trong cách thưởng thức trà.

Trà Đạo của Nhật Bản và Công Phu trà của Trung Quốc là những ví dụ tiêu biểu.

Một trong những điểm đặc biệt trong Trà Đạo Nhật Bản là việc sử dụng ấm gang Tetsubin.

Giới Thiệu Ấm Gang Tetsubin

Ấm gang Tetsubin là dụng cụ phổ biến trong mọi nhà của người Nhật xưa.

Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và bề thế gia đình, ấm có thể được làm từ sắt, đồng hoặc bạc. Nhưng phổ biến nhất vẫn là bằng gang.

Người Nhật sử dụng ấm Tetsubin cho nhiều mục đích như nấu ăn, pha trà, hâm rượu Sake và thậm chí là để sưởi ấm trong mùa đông.

Nổi tiếng nhất là ấm gang Tetsubin ở vùng Iwate, đặc biệt là chất liệu gang Nanbu-Tekki từ Morioka và Mizusawa.

Đặc Điểm Ấm Gang Tetsubin

Giống như sắt, ấm gang sử dụng lâu ngày thường bị rỉ sét.

Tuy nhiên, người Nhật đã thêm thảo dược đặc biệt gọi là Urushi để chống rỉ sét.

Với những ấm gang Tetsubin đã dùng hàng trăm năm, thường có lớp gỉ màu trắng bên trong ấm. Do các ion kim loại tạo nên từ nước đun trong ấm.

Điều này không chỉ giúp bảo vệ ấm mà còn tạo ra hương vị nước đun riêng biệt.

Phân Biệt Ấm Gang Tetsubin và Ấm Trà Bằng Gang

Ấm trà bằng gang thường có lớp men mỏng bên trong và có phễu lọc trà, giống như ấm trà bằng sứ dùng để pha trà.

Ấm gang Tetsubin chỉ dùng để đun nước, bên trong không có lớp men và kích cỡ thường lớn hơn so với ấm trà bằng gang.

Lợi Ích Của Ấm Tetsubin

Theo nghiên cứu của sở y tế Nhật Bản, sử dụng ấm Tetsubin giúp cung cấp các ion sắt cho cơ thể.

Sắt là thành phần chính của hemoglobin trong tế bào máu đỏ.

Giúp cung cấp oxy cho cơ quan tương ứng trong cơ thể, cải thiện hệ miễn dịch, chức năng gan và táo bón.

Đặc biệt, sử dụng ấm Tetsubin có lợi cho những người bị huyết áp thấp và vô sinh.

Ấm Tetsubin

Ấm gang Tetsubin không chỉ là một dụng cụ đun nước mà còn là biểu tượng của văn hóa trà Nhật Bản.

Sự tinh tế trong thiết kế và công dụng của ấm Tetsubin. Góp phần tạo nên hương vị trà đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Việc sử dụng và bảo quản ấm Tetsubin cũng thể hiện sự tôn trọng. Và yêu quý đối với nghệ thuật thưởng trà.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.