Hương trà phố núi B’Lao

Khí Hậu Và Cảnh Quan Đặc Biệt

Buổi chiều, khi ánh tà dương còn sót lại trên đỉnh B’nom Dơi. Ngồi trong gian lều cỏ ở ngọn đồi ven sườn phía đông của đèo Bảo Lộc.

Ta có thể nhìn thấy màn sương núi lãng đãng, từ từ giăng quanh, mang theo hơi lạnh của trời đất, núi đồi và cây cỏ.

Khí hậu ấy thật quý giá, phù hợp cho người lớn tuổi và đặc biệt cho cây trà.

Cảnh Sắc Thiên Nhiên Và Hương Trà

Nhìn xuống phía dưới, thành phố Bảo Lộc hiện ra thấp thoáng sau những đồi trà xanh ngắt.

Màu xanh của núi rừng, đồi trà chập chùng trải dài, làm lòng người dịu lại, hòa lẫn vào thiên nhiên.

Trong gió núi, mùi hương ngan ngát của hoa trà lan tỏa, tạo nên hương đồng nội miền sơn cước, quà tặng của đất trời.

Cây Trà Và Hương Trà

Hương trà đã làm nên Bảo Lộc từ khi nào không ai biết. Nhưng khắp nơi nơi đều thấy cây trà, mà chỉ một năm tuổi, cây trà đã cho hoa rồi.

Hương trà phố núi cao nguyên thật đặc biệt, không nơi nào có được.

Đô thị hóa quá nhanh đã khiến các vườn trà quanh phố nhường chỗ cho các tụ điểm thương mại.

Tuy nhiên, những cây trà vài chục năm tuổi vẫn còn, như nhắc nhở rằng cây trà đã làm nên phố núi này.

Nghệ Thuật Ướp Trà

Ngày còn đi học, đạp xe trên con dốc Thánh Tâm, hương trà ngập tràn không gian ngay từ sáng sớm.

Hương ngan ngát thơm nhẹ của hoa sói, loài hoa chỉ có vùng Thánh Tâm – Tân Hà trồng để ướp trà.

Khi ánh nắng lên, sương tan, hoa sói cũng tỏa hết hương, nếu không ủ vào trà, các bông sói sẽ đen lại và rụng mất.

Hoa sói phối hợp với trà và các thảo dược như đại hồi, tiểu hồi, cam thảo, quế chi, phá cố tạo nên mùi hương đặc trưng.

Hương Hoa Lài Và Hoa Sói

Trà ướp hoa lài cũng là thức uống được nhiều người ưa chuộng vì hương vị nhẹ nhàng thanh thoát.

Hoa lài phải mua từ An Phú Đông, Hóc Môn, Gò Vấp. Vận chuyển về để ủ vào trà khi hoa vừa chớm nở.

Trà ướp hương hoa lài phải có độ ẩm cao, dùng cam thảo nấu lấy nước cốt phun vào trà để tạo độ ẩm và tăng hậu vị.

Hương hoa lài kỵ mùi hương quế, khi gặp hương quế, hương lài sẽ biến mất gần hết.

Hồi Sinh Nghề Ướp Trà

Có một thời, nghề ướp trà hương ở Bảo Lộc chuyển sang dùng các loại hương hóa học tổng hợp.

Nhưng trong ít năm gần đây, nghề ướp trà hương bằng hoa lài, hoa sói đang dần được phục hồi.

Khách đường xa ghé lại Bảo Lộc đều muốn có trà ướp bằng hương thảo mộc tự nhiên, dù có hơi đắt một chút.

Bây giờ, đi qua các con đường của thành phố Bảo Lộc. Thỉnh thoảng lại được hít thở trong hương trà tự nhiên, trong mùi hương hoa lài, hoa sói thuần khiết.

Nhiều gia đình người Bảo Lộc lại tiếp khách quý bằng tách trà hương, thơm nóng.

Mang đầy tinh khí đất trời cao nguyên xanh thẳm, tràn đầy lòng hiếu khách của những người đã nhận Bảo Lộc làm quê hương.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.