Thưởng Trà – Nghệ Thuật Thưởng Thức Tinh Tế

Thưởng trà là một nghệ thuật tinh tế, đòi hỏi sự am hiểu và tỉ mỉ trong từng công đoạn.

Có người thích loại trà Bắc pha thật đặc, uống vào chát sít cổ họng.

Người khác lại chuộng trà Nam của Đà Lạt hay Bảo Lộc, lá to, cánh dày, được sao tẩm với các loại hoa như lài, sen, ngâu.

Loại trà này không chát, không đắng mà có khi lại hơi ngọt. Khi pha, nước rất đẹp và được nước, đến lần thứ ba, thứ tư, màu nước vẫn sánh.

Các Loại Trà Và Phương Pháp Thưởng Thức

Trà Bắc và Trà Nam: Trà Bắc thường được để “mộc” hoặc ướp hương.

Ngày xưa, các xứ sở trà có loại trà “móc câu” nổi tiếng với “một tôm hai lá”, chỉ hái búp đầu (tôm) và hai lá gần kề.

Khi sao, lá trà quăn lại thành hình móc câu, thơm mùi đặc trưng, đẹp nước.

Trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi của vùng Hà Giang, gọi là trà Tuyết san, tuy vị đắng, chát và đậm nhưng uống vào thấy tỉnh táo và khoan khoái.

Cách Pha Trà Ngon

Để pha được nước trà ngon, cần chú ý các yếu tố sau:

Ấm Và Chén:

Ấm: Dùng ấm sành hoặc sứ là tốt nhất vì giữ nhiệt lâu. Những người cầu kỳ tìm ấm Tử sa của nghệ nhân Nghi Hưng, Trung Quốc.

Chén: Chén uống trà có hai loại: chén Tống (chén tướng) và chén Quân (chén để uống). Ở nông thôn, thường dùng ấm quả quýt và chén hạt mít, hay còn gọi là chén mắt trâu.

Nước Dùng Để Pha Trà:

Nước tốt nhất là nước mưa hứng giữa trời hoặc nước giếng đá ong.

Ở thành phố, nước máy phải để một thời gian cho bay hết mùi hóa chất. Khi đun nước, dùng bếp than hoặc bếp ga để tránh mùi lạ thấm vào nước.

Quy Trình Pha Trà:

Trước khi pha, rót ít nước sôi tráng ấm, đổ đi rồi mới cho trà vào.

Dùng thìa tre hoặc gỗ để múc trà, không dùng thìa kim loại.

Lần đầu rót nước sôi qua trà để “rửa” trà, sau đó rót nước sôi ngập lớp trà, để vài phút cho ngấm.

Đến lần thứ ba mới rót đầy ấm và chờ 2-3 phút trước khi thưởng thức.

Nhiệt Độ Nước Pha Trà:

Trà mộc cần nước sủi tăm khoảng 80 độ C, trà hương chỉ cần sôi lăn tăn. Các loại trà dược liệu cũng chỉ cần nước gần sôi.

Nước sôi sùng sục có thể làm “cháy” trà, khiến trà trở nên chát.

Nghệ Thuật Rót Trà:

Khi rót trà, chỉ rót mỗi chén một ít, xong lượt đầu sẽ rót tiếp lượt hai để các chén đều nước.

Miệng ấm kề sát miệng chén lúc đầu, rồi từ từ đưa ấm lên cao hơn, vừa đủ để có tiếng nước rót róc rách mà không bắn ra ngoài.

Từng thao tác phải thuần thục, uyển chuyển và duyên dáng.

Nghệ thuật thưởng thức trà

Thưởng trà là một nghệ thuật tinh tế và sâu sắc, đòi hỏi sự am hiểu và tỉ mỉ từ việc lựa chọn trà, nước pha trà, ấm và chén cho đến quy trình pha và rót trà.

Mỗi chi tiết nhỏ đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên một chén trà hoàn hảo.

Thưởng trà không chỉ đơn thuần là việc uống trà, mà còn là dịp để suy ngẫm, trò chuyện và kết nối. Mang lại sự thư giãn và thanh tịnh trong tâm hồn.

Nghệ thuật thưởng trà đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt Nam. Thể hiện sự kính trọng, tôn quý và tinh thần hiếu khách.

Hãy dành thời gian để thưởng thức chén trà, tận hưởng hương vị tinh túy và tìm lại sự bình yên trong cuộc sống.

Chúc bạn có những giây phút thưởng trà tuyệt vời và đầy thư giãn!

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.