Tiệc trà đầy màu sắc và hương vị của người Hàn Quốc

Dagwasang – Thú Vui Nhâm Nhi Của Người Hàn

Ở Hàn Quốc, bữa tiệc trà không chỉ phổ biến trong văn hóa uống trà và ăn bánh giữa buổi như ở Anh. Mà còn mang nét đặc sắc rất riêng.

Trà và bánh ngọt đều phát triển mạnh mẽ với sự đa dạng về chủng loại và đẹp mắt.

Người Hàn kết hợp hai yếu tố này tạo ra những khay dagwasang – bao gồm các loại bánh ngọt và trà – phục vụ sau bữa ăn chính.

Dagwasang trở thành món ăn vặt phổ biến vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Và thường được phục vụ trong các dịp picnic chiều hay để mời khách.

Muôn Màu Muôn Vẻ Bánh Ngọt Hàn Trong Tiệc Trà

Không phải loại bánh nào cũng được chọn cho khay dagwasang.

Bánh trong khay trà phải thơm ngon, nhẹ nhàng và có vẻ ngoài đẹp đẽ, cầu kỳ.

Bánh hangwa – một dạng bánh quy truyền thống của Hàn. Làm từ gạo sấy khô – được tạo hình đẹp mắt và rực rỡ với màu sắc cầu vồng.

Dasik là món bánh in với vẻ đẹp trang nhã, gợi nhớ đến dòng bánh wagashi Nhật Bản, làm từ bột gạo, thảo mộc và cánh hoa tươi.

Bánh mật ong yakwa được làm từ bột, mật ong dầu mè, rượu, cắt nhỏ, rán giòn. Và áo bằng mật ong, nổi bật nhờ màu vàng óng ánh và hương mật ong.

Maejakgwa là biến tấu khác của yakwa với hương gừng nồng nàn, thường dùng vào mùa đông.

Những Chén Trà Đi Kèm

Trà dùng trong dagwasang không giống trà đạo Nhật hay trà chiều Anh.

Thay vì phục vụ bình trà lớn, trà được pha sẵn và đổ vào bát con có hoa văn.

Trà xanh, trà trái cây và trà từ ngũ cốc là loại phổ biến nhất.

Nokcha – trà từ lá trà xanh – được đánh giá cao nhờ hàm lượng caffeine, tannin và vitamin C. Giúp thanh lọc cơ thể và tinh thần.

Vào mùa hè, trà trái cây như Omija hwachee – làm từ quả schisandra tươi – thay thế trà xanh.

Trà gạo rang (sikhye) có mùi thơm đặc biệt và vị ngọt nhẹ, thường được phục vụ lạnh vào ngày hè.

Sự Tinh Tế Và Hài Hòa Của Dagwasang

Khi nhắc đến văn hóa trà chiều, người ta thường nghĩ đến khay bánh kiểu Tây ở Anh. Nhưng thực tế thú vui này tồn tại ở nhiều quốc gia, trong đó có Hàn Quốc.

Khay trà tráng miệng dagwasang nhỏ bé nhưng chứa đầy tinh tế và hài hòa về hình thức lẫn hương vị. Là nét văn hóa ẩm thực đáng thử của xứ Kim Chi.

Tiệc trà của người Hàn Quốc

Tiệc trà dagwasang của Hàn Quốc với sự kết hợp tinh tế giữa trà và bánh ngọt. Mang lại trải nghiệm độc đáo và thanh tao.

Đây là một nét văn hóa ẩm thực phong phú và đáng khám phá, thể hiện sự tinh tế trong cách sống và thưởng thức của người Hàn Quốc.

Nếu có dịp, hãy thử một lần trải nghiệm tiệc trà dagwasang để cảm nhận sự khác biệt và đặc sắc này.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.