Cách pha trà chuyên nghiệp – Pha trà là cả một nghệ thuật
Để có được một tách trà ngon, ngoài chất lượng của trà thì cách pha trà quyết định khoảng 80% trà có thật sự ngon hay không.
Hương vị của trà phải đắng ở miệng nhưng thanh tại cổ họng.
Sau đây là 5 bước về cách pha trà chuyên nghiệp.

Nước Pha Trà
Tuyệt đối không bao giờ lấy nước đang sôi để pha trà.
Nước pha trà phải được đựng trong một bình thủy hoặc nấu trong một cái ấm kim khí không nắp trên bồn than rất yếu để giữ nước ở khoảng 80-90 độ Celsius.
Điều này đặc biệt quan trọng với tất cả các loại trà Nhật Bản như trà xanh và trà bột dùng trong lễ dâng trà (Sado).
Làm Ấm Dụng Cụ
Ấm pha trà và tách uống trà cần được tráng bằng nước sôi trong bình thủy để làm ấm dụng cụ.
Sau đó dùng khăn lau khô trước khi sử dụng.
Cho Trà Vào Ấm Pha Trà
Thường với loại trà ngon cỡ trung bình, người ta tính cho mỗi người khách khoảng một muỗng cà-phê trà xanh.
Tuy nhiên, nếu dưới 3 người khách, nên cho hơn một chút để tránh quá nhạt.
Với những người ghiền trà, thích uống đậm thì có thể điều chỉnh theo sở thích.
Pha Trà
Với loại trà xanh cỡ trung bình, người ta thường pha trà ba lần khác nhau:
Lần thứ nhất: Pha với nước nóng ở khoảng 60 độ C.
Lần thứ hai: Pha với nước nóng khoảng 80 độ C trong khoảng 30-40 giây.
Lần thứ ba: Pha với nước ở nhiệt độ khoảng 90 độ C trong khoảng 30-40 giây.
Lượng Nước Pha Trà
Người pha trà phải biết ước lượng lượng nước cần pha vào bình trà.
Không thể pha trà xanh Nhật Bản bằng cách đổ đầy nước vào bình rồi rót cho khách theo lối pha trà của Trung Quốc hay Việt Nam.
Phải biết dung tích của tách uống trà và số tách để cho đúng lượng nước.
Mỗi lần rót trà cho khách phải hết trọn vẹn nước trong bình pha trà.
Nếu còn sót lại sẽ làm giảm chất lượng lần uống trà kế tiếp do sai nhiệt độ và oxy hóa làm mất màu xanh đẹp của trà.
Nghệ thuật pha trà
Pha trà là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và tỉ mỉ.
Từ việc chọn nước, làm ấm dụng cụ, đo lượng trà và pha trà đúng cách đều cần thực hiện cẩn thận.
Khi pha trà đúng cách, bạn không chỉ thưởng thức được hương vị tuyệt vời của trà mà còn tận hưởng những giây phút thư thái và yên bình.
Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.
Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.