Danh trà Ngự Trà Cam Khổ thất truyền tại Việt Nam

Bạn đã từng nghe đến Ngự Trà Cam Khổ – một trong những loại danh trà đã thất truyền tại Việt Nam?

Đây là một loại trà đặc biệt không chỉ bởi hương vị mà còn bởi câu chuyện lịch sử đầy thú vị và bi kịch xung quanh nó.

Hãy cùng khám phá câu chuyện về loại trà này qua các phần dưới đây:

Nguồn Gốc và Đặc Điểm

Ở vùng Kim Sơn, Vạn Hội, Lạc Phụng núi Chúa thuộc huyện Hoài Ân (Bình Định).

Có hai loại trà mọc hoang dã rất quý hiếm: trà Cam và trà Khổ.

Sách “Đại Nam nhất thống chí” ghi nhận rằng “Lá Vằng: chữ Hán là Cam Khổ trà tức Qua lô. Sản vật ở núi Hà Ra thuộc huyện Phù Cát, có lệ cống”.

Trà Cam Khổ là loại trà quý, từng là vật dụng tiến vua của các Chúa Nguyễn.

Danh trà này được biết đến từ lâu và từng là biểu tượng của vùng đất Bình Định.

Sự Phát Triển và Vinh Quang

Trà Cam Khổ nổi tiếng bởi ba tuyệt phẩm của vùng Kim Sơn: Mỹ nhân, trà Cam Khổ và Cá Bống cát.

Trà này được chế biến từ búp chè núi, hái vào lúc mờ sáng, phơi đủ chín sương, chín nắng và sao đảo thâu đêm trên lửa.

Hương vị của nó đặc biệt thơm ngon, lạ lẫm. Khiến cho danh trà này vang danh khắp chốn xứ Đàng Trong.

Trước đây, người dân địa phương thường dùng nước suối thay vì trà.

Nhưng sau này, một số quan chức đã phát hiện ra hương vị đặc biệt của trà Cam Khổ.

Biến nó thành một thức uống cao cấp trong cung đình.

Bí Quyết Chế Biến

Dã sử vùng núi Hà Giang, Tuyên Quang truyền rằng trà Cam Khổ phải tuân theo ba bí quyết chính:

Dùng lão trà trăm tuổi: Chọn những cây chè đã sống qua trăm năm.

Chọn cây chè mọc trên vách đá đỉnh núi: Cây chè được chọn phải mọc trên vách đá cao.

Búp chè hái vào đêm trăng sáng: Búp chè phải được hái vào những đêm trăng sáng, không có mây mù.

Bi Kịch và Sự Thất Truyền

Tên gọi “Cam Khổ” vừa phản ánh hương vị ngọt đắng vừa mang ý nghĩa về nỗi khổ của nghề phu trà.

Tương truyền, có một phu trà tên Tỵ vì ngủ quên mà để khỉ rừng ăn sạch đọt chè. Khiến vụ trà thất bại và ông bị chém đầu.

Câu chuyện về ông Tỵ cùng với sự quý hiếm và khó khăn trong việc trồng. Trà đã khiến danh trà này dần bị thất truyền.

Ngoài ra, vì loài khỉ rừng ở đây rất thích lá chè non. Nên việc canh giữ cây chè cũng gặp nhiều khó khăn.

Hương Vị và Đặc Trưng

Trà Cam có lá nhỏ, thỏang vị đường phèn thanh ngọt. Còn trà Khổ có lá to, xanh và cứng, hương vị rất đắng.

Sự kết hợp giữa hai loại trà này theo công thức 2 ngọt 1 đắng đã tạo nên danh trà Cam Khổ.

Hương vị đặc trưng của trà Cam Khổ làm say lòng người thưởng trà. Khiến nó trở thành một danh trà quý hiếm, vượt trội so với nhiều loại trà khác.

Người xưa còn biết dùng rễ trà Cam để hồi sức cho phụ nữ sau khi sinh con và dùng trà Khổ để chống say, tỉnh rượu.

Những Câu Chuyện Truyền Kỳ

Ngự Trà Cam Khổ không chỉ nổi tiếng bởi hương vị mà còn bởi những câu chuyện truyền kỳ xung quanh nó.

Có người kể rằng, một quan chức họ Trần quê ở Vạn Hội đã thương xót đặt tên trà là trà Cam Khổ sau khi chứng kiến câu chuyện bi kịch của phu trà Tỵ.

Tuy nhiên, vì danh trà này quá quý hiếm và việc chế biến, thu hoạch gặp nhiều khó khăn. Nên dần dần, nó bị lãng quên và gần như thất truyền.

Ngự Trà Cam Khổ

Ngự Trà Cam Khổ không chỉ là một loại trà. Mà còn là biểu tượng của một giai đoạn lịch sử và văn hóa đặc sắc.

Dù đã thất truyền, nhưng câu chuyện về Ngự Trà Cam Khổ vẫn sống mãi trong lòng người dân Hoài Ân và những ai yêu trà.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu thêm về danh trà truyền kỳ này và cảm nhận được giá trị lịch sử mà nó mang lại.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.