Trà Nõn Tôm và câu chuyện thú vị của người làm trà Thái Nguyên

Trà Nõn Tôm là một loại trà đặc sản của Thái Nguyên.

Với những sợi trà nhỏ xíu, mỏng như đầu tăm, chắc và hương thơm ngọt vô cùng quyến rũ.

Vị trà nõn tôm có chút béo, đọng lại dư vị rất lâu trong miệng, khiến cho người thưởng thức cảm thấy ngất ngây.

Hương thơm tự nhiên của trà

Nhờ một lần tình cờ, tôi có dịp làm quen với một người làm trà chân chất từ Tân Cương, Thái Nguyên.

Gia đình anh có truyền thống làm trà với vườn và nhà máy làm trà riêng.

Khi hỏi về hương thơm của trà nõn tôm và trà Thái Nguyên, anh giải thích rằng đó là hương thơm tự nhiên của búp trà.

Anh chia sẻ về công đoạn “quay hương” trong quá trình làm trà, giúp sợi trà dậy hương mà không cần tẩm ướp hương liệu.

Tuy nhiên, nhược điểm của trà nõn tôm và trà Thái Nguyên là hương thơm không lưu giữ được lâu.

Quá trình làm trà nõn tôm

Làm trà nõn tôm vừa cực nhọc vừa dễ gặp rủi ro.

Những mảnh vườn trồng trà được phân định để làm loại trà nào, và cách chăm sóc và thu hái phù hợp.

Trà Thái Nguyên bình thường hái búp mỗi 15 – 20 ngày. Hái một tôm hai, ba lá nên ít “hao” hơn.

Còn trà nõn tôm thì chỉ để khoảng 3 – 5 ngày đã hái búp. Và tỉ lệ trà tươi ra trà khô cao gấp đôi so với cách làm trà Thái Nguyên thông thường.

Chỉ một sơ suất nhỏ trong quá trình làm trà cũng làm thay đổi chất lượng trà, khiến trà thượng hạng trở thành trà bình thường.

Trà Nõn Tôm

Qua câu chuyện với người làm trà Tân Cương. Tôi hiểu hơn về trà Thái Nguyên và lý do tại sao trà này được nhiều người ưa thích.

Làm nghề trà, nếu không yêu trà thì không thể dồn hết tâm sức vào từng sợi trà với mong muốn mang đến loại trà ngon nhất cho người thưởng thức.

Trà Nõn Tôm và trà Thái Nguyên là những loại trà đáng tự hào.

Mang đậm bản sắc và tinh hoa của người làm trà Thái Nguyên.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.