Trà sen Tây Hồ

Nói đến nghề ướp trà sen của Hà Nội, không thể không nhắc đến các vùng quanh hồ Tây như làng Nghi Tàm và Quảng Khánh.

Với vị thơm đặc trưng, sen hồ Tây đã từ lâu trở thành nguyên liệu quý giá trong nghệ thuật ướp trà.

Mang lại hương vị thanh tao và sảng khoái.

Nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ

Sen hồ Tây có vị thơm dịu, bền và mát. Khi ướp vào trà, mùi sen thơm nhẹ, quyến rũ.

Mang lại cảm giác ngọt giọng và tinh thần sảng khoái.

Quá trình ướp trà bắt đầu từ việc hái sen vào sáng sớm khi hoa còn hàm tiếu (hé nở).

Người nghệ nhân phải hái được những bông sen chưa nở để giữ nguyên hương thơm tinh khiết.

Quy trình ướp trà sen

Sau khi hái sen, người nghệ nhân sẽ tách cánh hoa, lấy nhị sen và rắc nhị lên trà.

Trà được ủ trong chum sành và đảo trên chảo gang với lửa nhỏ để trà thấm đượm hương sen.

Quá trình này đòi hỏi sự bền bỉ và khéo léo, mất khoảng hai tiếng đồng hồ cho mỗi mẻ.

Một cân trà sen chất lượng có thể cần đến hàng nghìn bông sen và có giá trị cao.

Người giữ nghề ướp trà sen

Hiện nay, sen hồ Tây dần biến mất, chỉ còn lại một số khu vực trồng sen như Đầm Trị thuộc xóm Mẫu, làng Quảng Khánh.

Gia đình bà Nguyễn Thị Ngọ ở xóm Mẫu là một trong số ít người còn duy trì nghề ướp sen có uy tín.

Bà Ngọ, năm nay đã 70 tuổi, vẫn giữ nghề ướp trà sen từ khi còn làm dâu nhà chồng và tiếp tục truyền nghề cho thế hệ sau.

Nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ là một nét đẹp văn hóa đặc trưng của Hà Nội.

Mang lại hương vị và cảm giác thư giãn cho người thưởng thức.

Việc bảo tồn và phát huy nghệ thuật này là cần thiết để giữ gìn bản sắc văn hóa truyền thống của vùng đất này.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.