Quy trình hái công phu của trà Thái Nguyên thượng hạng

Việc hái chè là công đoạn đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình tạo ra một sản phẩm trà chất lượng.

Với trà Thái Nguyên thượng hạng, quy trình hái chè đòi hỏi sự tinh tế, tỉ mỉ và kinh nghiệm của người hái.

Tại sao việc hái chè lại quan trọng đến vậy?

Chất lượng búp chè: Búp chè được hái đúng thời điểm. Và đúng cách sẽ giữ được hương vị tươi ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất.

Ảnh hưởng đến hương vị: Thời điểm hái, cách hái sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của trà thành phẩm.

Năng suất: Hái đúng cách sẽ đảm bảo cây chè phát triển tốt, cho năng suất cao và bền vững.

Quy trình hái chè Thái Nguyên thượng hạng:

1.Chọn thời điểm:

Sáng sớm: Đây là thời điểm lý tưởng để hái chè vì lúc này sương tan, độ ẩm cao, búp chè căng mọng và chứa nhiều dưỡng chất.

Tránh thời điểm nắng gắt: Ánh nắng mặt trời trực tiếp sẽ làm héo úa búp chè, ảnh hưởng đến chất lượng.

Tránh sau mưa: Búp chè bị ướt sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và hư hỏng.

2.Cách hái:

Hái bằng tay: Người hái chè sẽ dùng hai ngón tay cái. Và trỏ để nhẹ nhàng tách lấy một hoặc hai lá non cùng với một tôm (chồi non) ở đỉnh.

Hái đúng kỹ thuật: Hái nhẹ nhàng để tránh làm dập nát búp chè, giữ nguyên vẹn lớp lông tơ bao bọc bên ngoài.

Hái đều: Hái đều trên cây chè để cây phát triển cân đối.

3.Phân loại búp chè:

Búp một tôm: Chỉ hái một tôm và một lá non.

Búp hai tôm: Hái một tôm và hai lá non.

Búp tôm: Chỉ hái tôm non.

Mục đích phân loại: Mỗi loại búp chè sẽ cho ra sản phẩm trà với hương vị và chất lượng khác nhau.

Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng búp chè:

Giống chè: Mỗi giống chè có đặc điểm sinh trưởng và phát triển khác nhau, đòi hỏi kỹ thuật hái phù hợp.

Thời tiết: Ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm ảnh hưởng đến chất lượng búp chè.

Kỹ thuật chăm sóc: Cách bón phân, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh cũng ảnh hưởng đến chất lượng búp chè.

Tại sao trà Thái Nguyên lại được yêu thích?

Hương vị đặc trưng: Vị chát nhẹ, hương thơm thanh mát, hậu vị ngọt sâu lắng.

Chất lượng cao: Quá trình sản xuất thủ công, tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng.

Lợi ích sức khỏe: Giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện giấc ngủ, giảm stress.

Quy trình hái công phu của trà Thái Nguyên thượng hạng

Quy trình hái chè là một công đoạn vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất trà Thái Nguyên thượng hạng.

Nhờ vào sự tỉ mỉ, khéo léo của người hái chè, chúng ta mới có được những tách trà thơm ngon, chất lượng để thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo thêm về Trà Thái Nguyên, sạch và chính gốc.

Các bài viết về Trà , Các loại Trà Xanh và Thực phẩm tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.