Top những loại trà Thái Nguyên ngon nhất

Với địa hình đồi núi, khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, Thái Nguyên là mảnh đất lý tưởng để trồng chè.

Cây chè Thái Nguyên mang những đặc điểm riêng biệt, được chăm sóc tỉ mỉ theo phương pháp truyền thống.

Hương vị trà Thái Nguyên độc đáo, với vị chát nhẹ, hậu ngọt thanh, mang đến một trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời.

Chính những yếu tố này đã làm nên danh tiếng của trà Thái Nguyên,

đưa nó trở thành một trong những loại trà đặc sản nổi tiếng của Việt Nam.

Trà Shan Tuyết Thái Nguyên

Đặc điểm nổi bật của trà Shan Tuyết Thái Nguyên

Trà Shan tuyết có nguồn gốc từ những cây chè cổ thụ mọc tự nhiên trên các dãy núi cao, thường có tuổi đời hàng trăm năm.

Búp chè Shan tuyết có lớp lông tơ trắng bạc bao phủ, tạo nên vẻ đẹp đặc trưng.

Trà Shan tuyết có hương thơm dịu nhẹ, thanh mát, vị ngọt sâu lắng và hậu vị kéo dài.

Khi pha, nước trà có màu vàng nhạt hoặc vàng óng ánh.

Quá trình chế biến trà Shan Tuyết Thái Nguyên

Hái chè: Chè được hái thủ công vào lúc sáng sớm, khi sương còn đọng trên lá.

Vò: Búp chè tươi được vò nhẹ nhàng bằng tay để làm cho lá chè bị dập nát, giải phóng các enzyme.

Ủ: Chè được ủ trong một thời gian nhất định để các enzyme hoạt động và tạo ra hương thơm đặc trưng.

Sấy: Chè được sấy khô ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên màu sắc và hương vị.

Phân loại: Chè sau khi sấy được phân loại theo kích cỡ và chất lượng.

Những lợi ích của trà Shan Tuyết Thái Nguyên:

Trà Shan tuyết chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào, tăng cường hệ miễn dịch.

Hương thơm dịu nhẹ của trà giúp thư giãn tinh thần, giảm stress.

Trà Shan tuyết có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Trà xanh Tân Cương

Trà xanh Tân Cương là một trong những loại trà nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là vùng Thái Nguyên.

Với hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, trà Tân Cương đã chinh phục được nhiều người yêu trà.

Đặc điểm của trà xanh Tân Cương

Được trồng chủ yếu ở vùng Tân Cương, Thái Nguyên, nơi có khí hậu mát mẻ,

đất đai màu mỡ, rất thích hợp cho cây chè phát triển.

Lá chè Tân Cương thường nhỏ, dày, màu xanh đậm, có nhiều lông tơ.

Hương thơm tự nhiên, thanh mát, vị chát nhẹ, ngọt hậu, để lại dư vị dễ chịu.

Khi pha, nước trà có màu vàng xanh trong, rất đẹp mắt.

Phương pháp chế biến của trà xanh Tân Cương

Thu hái lá trà tươi: Lựa chọn thời điểm và kỹ thuật thu hái lá trà tươi phù hợp.

Làm héo lá trà: Thực hiện quá trình làm héo lá trà nhằm giảm độ ẩm và tạo độ dai, mềm cho lá.

Diệt men: Tiến hành diệt men để ngừng quá trình oxy hóa và tạo nên màu sắc, hương vị đặc trưng của trà.

Vò lá trà: Vò lá trà để tạo ra độ xoăn, cuộn và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Ủ trà: Quy trình ủ trà quan trọng để tạo ra các tinh chất và hương liệu đặc trưng.

Sao khô lá trà: Sao khô lá trà ở nhiệt độ và thời gian thích hợp nhằm giữ được hương vị trà.

Đóng gói và bảo quản: Lựa chọn bao bì và điều kiện bảo quản phù hợp để trà giữ được chất lượng.

Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của trà Tân Cương:

Giống chè

Điều kiện tự nhiên

Kỹ thuật chế biến

Trà Bát Tiên

Đặc điểm nổi bật của trà Bát Tiên

Trà bát tiên là giống trà được nhập vào Việt Nam từ Đài Loan vào năm 2003 và lai tạo

với giống trà địa phương để cây trà dễ thích nghi với khí hậu nước ta nhưng vẫn giữ

được cái tên vốn có của nó.

Tại Việt Nam, chè Bát Tiên được trồng chủ yếu ở Thái Nguyên, Tuyên Quang, Lạng Sơn, Sơn La, Bắc Kạn.

Búp trà khi còn non có màu phớt tím, có tuyết.

Trà Bát Tiên có cọng trà nhỏ và chắc hơn các loại trà khác, cánh trà Bát Tiên cũng có mao trắng

ở phần tôm nhưng mật độ không nhiều như Trà Shan Tuyết.

Nước trà xanh, hương thơm, cả ba vị đắng chát ngọt đều có đủ và hoà quyện đều với nhau một

cách vừa phải nên dễ uống hơn các giống trà truyền thống của nước ta.

Quy trình chế biến

Trà Bát Tiên Cao Cấp được chế biến qua nhiều công đoạn thủ công, từ việc hái trà, sao trà đến sấy khô.

Quy trình sao trà là yếu tố quan trọng nhất,

đòi hỏi kinh nghiệm và kỹ thuật để giữ được hương thơm tự nhiên và vị đậm đà của trà.

Kỹ thuật này giúp búp trà khi pha vẫn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc biệt.

Cách pha trà bát tiên

Bước 1: Tráng ấm, chén trà bằng nước sôi.

Bước 2: Lấy muỗng bằng tre hoặc gỗ, lấy khoảng 5 gr trà cho vào ấm.

Bước 3: Rót nước sôi 80 – 90 độ C vừa đủ ngập trà và rót đổ đi ngay.

Bước 4: Rót tiếp 150ml nước sôi ở nhiệt độ 80 – 90 độ C vào ấm trà, hãm 1 phút rồi rót hết nước trà ra chuyên trà.

Bước 5: Rót trà từ chuyên trà ra chén nhỏ để thưởng thức.

Trà Móc Câu Thái Nguyên

Đặc điểm nổi bật của trà Móc Câu Thái Nguyên

– Nguyên liệu: 

Trà Móc Câu được chế biến từ những búp chè non nhất, chỉ gồm một búp và một lá non.

Búp chè được hái vào buổi sáng sớm, khi trời mát mẻ, búp chè còn chưa nở hết, hàm lượng nước cao, chất lượng tốt.

– Quy trình chế biến: 

Trà Móc Câu được chế biến theo quy trình thủ công truyền thống, đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon của búp chè.

– Hương vị: 

Trà Móc Câu có hương thơm dịu nhẹ, thanh mát, tựa như hương cốm non.

Vị trà chát dịu, hậu ngọt sâu lắng, dư vị đọng lại lâu.

– Màu nước: 

Trà Móc Câu có màu nước xanh trong, ánh vàng, sóng sánh.

– Bã trà: 

Bã trà Móc Câu có màu xanh tươi hoặc vàng tươi, đồng đều.

Quá trình chế biến trà móc câu Thái Nguyên

– Hái trà:

Quá trình hái chè cần sự nhẹ nhàng, tinh tế và cẩn thận.

Thời điểm lý tưởng để hái chè là vào buổi sáng sớm khi ánh nắng chưa làm khô những giọt sương trên lá chè. 

– Làm héo búp trà:

Trong quá trình khô trà, mỗi nửa tiếng đến 1 giờ sẽ lật đều trà.

– Diệt men:

Khi trà đã đạt đến mức độ thơm và dẻo chuẩn, người nghệ nhân sẽ đưa trà ra nong tre để thực hiện công đoạn vò. 

– Sao trà:

Sao trà không phải ai cũng có thể thực hiện được.

Khi trà đạt nhiệt độ cần thiết, vị trà sẽ thấm vào bên trong và hơi nước bốc lên.

Khi cánh trà chuyển sang màu đen nhạt, tức là đã khô vừa đủ.

– Lấy hương:

Sau khi trà được phơi khô, người ta sẽ đổ vào chiếc chảo đồng lớn để lấy hương.

Chảo đồng này được làm từ loại đồng đặc biệt, có khả năng chịu nhiệt cao và không bị ảnh hưởng bởi oxy hóa. 

– Bảo quản và đóng gói:

Cách tốt nhất để bảo quản trà là trong môi trường chân không.

Kết luận

Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, TraThaiNguyen.com đã trở thành một thương hiệu trà uy tín,

được nhiều khách hàng tin dùng.

Các sản phẩm trà của TraThaiNguyen.com đã có mặt trên khắp cả nước và được biết đến bởi nhiều du khách nước ngoài.

Hãy dành thời gian để hiểu thêm về từng loại trà, cách phân biệt và thưởng thức nó sao cho đúng chuẩn

để cảm nhận hết vẻ đẹp vô tận của trà Thái Nguyên, một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Việt.